Anda pernah mendengar tentang Caipirinha , tetapi pernahkah Anda mencicipi cocktail khas Brasil lainnya? Mari saya perkenalkan Anda pada Batida yang lezat, minuman lain yang menampilkan cachaca negara yang dicampur dengan buah. Ini brilian, lezat dan menyenangkan untuk pesta musim panas.
Apa itu Batida?
Batida ( ba- chee -dah ) adalah minuman populer di Brasil. Ini paling sering dibuat dengan cachaca, buah, susu dan gula. Batidas dapat dicampur atau dikocok dan disajikan di atas es yang dihancurkan.
Passionfruit adalah salah satu rasa Batida yang paling populer dan dalam bahasa Portugis disebut batida de maracuja . Resep ini dari Novo Fogo Cachaca adalah pengantar fantastis untuk rasa lezat dari Batida dan sangat mudah dibuat.
Resep Batida Novo Fogo Cachaca
Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan c achaça , itu adalah rum dari Brasil yang terbuat dari gula tebu murni daripada molase. Novo Fogo adalah salah satu merek paling menarik yang pernah saya temui dan ada lebih banyak di portofolio mereka di bawah resep.
Resep Batida ini sederhana. Ini memasangkan cachaças halus Novo Fogo dengan sirup markisa sehingga tidak perlu menunggu musim markisa atau mengaduk-aduk bubur buah . Ini adalah minuman yang dapat Anda nikmati sepanjang tahun dan santan setnya dalam kesempurnaan smoothie-cream.
Beli sirup markisa BG Reynolds 'di Amazon.com
Seperti semua Batidas, Anda dapat memilih untuk memadukan atau mengguncangnya tergantung pada suasana hati Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ons cachaça (Novo Fogo Silver atau "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 ons
- susu kelapa
- 1/2 ons
- jus jeruk nipis
- 1 ons sirup markisa (BG Reynolds)
- 1/2 gelas es
Cara Melakukannya
Dicampur: Tambahkan semua bahan ke blender dengan ½ gelas es dan b lender sampai halus .
Terguncang: Kocok semua bahan dalam pengocok cocktail dengan es yang dihancurkan. Tuangkan semuanya ke dalam gelas untuk disajikan.
(Resep dari Novo Fogo Cachaca)
Novo Fogo Cachaça: Merek Yang Sangat Mengesankan
Belum lama sejak cachaça mulai keluar dari Brasil dan bertemu dengan para peminum lainnya di dunia. Meskipun selalu ada, hanya dalam dekade terakhir atau lebih bahwa cachaça menjadi perlengkapan rutin di bar dan jangkauannya terus tumbuh.
Banyak cacha ças yang diimpor ke Amerika Serikat bagus, tetapi hanya sedikit yang benar-benar mengesankan. Saya akan menambahkan Novo Fogo ke daftar 'What's Hot in Cachaça' karena ini adalah salah satu dari beberapa kali saya benar-benar terpikat dengan cachaça di luar Caipirinha.
Apa yang Membuat Spesial Novo Fogo?
A Cachaça Anda Bisa Merasa Baik Tentang
Ada banyak hal yang bisa dinikmati tentang Novo Fogo, tetapi mari kita mulai dengan detail tentang produksinya. Tempat penyulingan berada di Brasil selatan. Ini berbatasan dengan pegunungan dan hutan hujan dan mereka sangat khusus tentang dampaknya terhadap lingkungan yang rapuh di sekitar mereka.
Seperti semua cachaças, Novo Fogo dihasilkan dari tebu segar . Bahkan, yang satu ini sangat segar sehingga ditekan dalam dua jam pemotongan di ladang. Setelah membuat jus, tangkainya dikeringkan dan dibakar sebagai bahan bakar untuk mengoperasikan proses distilasi.
Fakta Kesenangan: The Novo Fogo penyulingan adalah nol-limbah dan makan gravitasi. Botol-botol tersebut juga didaur ulang.
Cachaça juga disertifikasi organik oleh USDA. Para peminum dengan diet khusus akan senang mengetahui bahwa Novo Fogo bebas gluten dan vegan juga.
Tapi Bagaimana Rasa Novo Fogo?
Itu pertanyaan besar, bukan? Berkali-kali suatu merek minuman keras dapat mengamini banyak praktik yang baik, hanya untuk menjatuhkan diri ketika menyangkut selera yang sebenarnya. Syukurlah, Novo Fogo bukan orang yang akan mengecewakanmu.
Ini cachaças kecil buatan tangan yang spektakuler. Mereka dengan cepat menjadi favorit baru saya dan portofolio sangat beragam sehingga akan sulit bosan dengan merek ini dalam waktu dekat.
The Novo Fogo Cachaça Portfolio
Ketika saya pertama kali mendengar tentang Novo Fogo, itu adalah kayu yang menarik perhatian saya. Merek cachaça ini melakukan beberapa eksperimen serius dengan barel mereka dan ini adalah portofolio yang sangat menyenangkan untuk dicoba.
Saya memiliki kesempatan untuk mencicipi Perak, Tanager dan Single-Barrel # 87 baru-baru ini dan memiliki harapan yang sama tinggi untuk sisa portofolio. Berikut ini ikhtisar ekspresi mereka pada 2016 ...
Silver Cacha ç a - Tasted
Ungkapan andalan merek ini, Silver mirip dengan cachaça yang diketahui kebanyakan peminum. Ini adalah cachaça yang Anda inginkan untuk Caipirinhas buah segar Anda dan itu menciptakan salah satu yang terbaik yang pernah saya alami selama bertahun-tahun.
- Aroma yang ditandai dengan pisang. Jeruk manis dan catatan bunga di langit-langit. Sangat halus dengan hasil akhir yang bersih.
- Istirahat selama 1 tahun dalam "baja anti lembam kimiawi".
- 40% alkohol berdasarkan volume (80 bukti)
- Ritel untuk botol seharga $ 30 / 750ml
Chameleon Cachaça
Satu langkah menjauh dari Silver, Chameleon adalah ekspresi cachaça yang selalu sedikit berumur. Itu harus mengeluarkan sedikit rempah-rempah yang terlihat dalam botol lama sementara tetap mempertahankan mixability cachaça yang bersih dari roh yang tidak ditempa.
Bahkan mungkin pilihan yang lebih baik untuk beberapa koktail dan seharusnya sangat baik dalam minuman beralkohol .
- Berusia 1 tahun menggunakan tong kayu ek Amerika.
- 43% alkohol berdasarkan volume (86 bukti)
- Ritel untuk botol seharga $ 33 / 750ml
Cachaça Barrel-Aged
Pisang adalah rasa khas di sebagian besar cachaças Novo Fogo. Ketika kita pergi dari Perak ke Barrel-Aged aspek itu mengambil karakteristik roti pisang yang dipanggang segar.
Anda dapat menyesap atau mencampur cachaça ini, itu harus fantastis dengan cara baik.
- Berusia 2-3 tahun di tong kayu ek Amerika yang telah dibersihkan dan dipanggang kembali.
- 40% alkohol berdasarkan volume (80 bukti)
- Ritel untuk botol seharga $ 35 / 750ml
Tanager Cacha ça - Cicipi
Zebrawood adalah elemen menarik dari cachaça ini dan dengan cepat menjadi favorit pribadi saya di antara tiga ekspresi dalam mencicipi saya. Ini adalah salah satu dari beberapa cachaças yang tersedia di AS yang berusia dua jenis kayu dan hasilnya mengesankan.
Saya mengambil saran untuk mencobanya dalam Sazerac dan itu spektakuler. Meskipun jelas berbeda, itu adalah putaran yang menyenangkan dan saya tidak menemukan diri saya kehilangan wiski . Campur atau teguk langsung, Anda akan menemukan ini menjadi pengalaman cachaça baru dengan harga menarik!
- Buah-buahan tropis yang manis dicampur dengan nada bersahaja di hidung. Langit-langit memiliki rempah-rempah manis dan catatan kayu manis dengan lebih banyak buah. Selesai cepat dan bersih dengan bumbu rempah-rempah tepat di ujungnya.
- Berumur dalam tong kayu ek dan arariba (zebrawood).
- 42% alkohol berdasarkan volume
- Ritel untuk botol seharga $ 35 / 750ml
Single-Barrel Cachaça - Tasted Barrel 84
Jika Anda belum mengetahuinya, Novo Fogo suka bermain dengan tong mereka dan kualitas cacha umur mereka membuktikan bahwa mereka berada di jalur yang benar. Menurut merek, setiap sekarang dan kemudian mereka mendapatkan laras khusus yang menghasilkan cachaça yang luar biasa dan mereka menariknya untuk dilepaskan dalam ekspresi Single-Barrel mereka.
Setiap barel menghasilkan cachaça yang unik. Saya mencicipi Barrel 84 (47% ABV, harga tidak diketahui) dan melangkah mundur dari bar yang mengklaimnya sebagai cognac rum rempah-rempah. Seolah-olah seseorang menduplikasi semua rempah-rempah rum yang dibumbui dengan kualitas dan memberinya hasil akhir yang bagus. Saya bukan penggemar rum dibumbui, jadi ini adalah korelasi yang mengejutkan. Jika semua rum berbumbu terasa seperti itu, aku akan minum sedikit lagi.
Demikian juga, saya telah melihat laporan tentang Barrel 105 (42% ABV, $ 250 / botol). Dalam catatan mencicipi ini, ini dibandingkan dengan versi tropis Scotch dan wiski Irlandia . Tentu saja, hanya 30 botol yang dirilis sehingga hanya sedikit yang beruntung yang bisa merasakannya!
Ini adalah keindahan koleksi Single-Barrel Novo Fogo; kamu tidak pernah tahu apa yang kamu dapatkan! Setiap rilis berusia 5 tahun di ek, tetapi karakteristik individu setiap barel mengubah roh di dalamnya. Ini adalah rasa yang menakjubkan dari proses penuaan .
Setiap rilis Single-Barrel diberikan nilai dan botolnya sendiri berkisar dari $ 50-150 (meskipun 105 jelas sangat spesial).
- Berumur satu barel selama 5 tahun.
- 41-48% alkohol berdasarkan volume (82-96 bukti)
- Ritel untuk botol $ 50-150 / 750ml
Kunjungi Situs web Novo Fogo
Pengungkapan: Sampel ulasan disediakan oleh produsen.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 19 g |