Cola benar-benar membuat bumbu besar, terutama untuk daging sapi, dan terutama untuk Sandung lamur. Asam dalam cola melunakkan daging dan menambah rasa manis. Bumbil brisket ini berputar keluar dengan sedikit bawang putih, sedikit minyak untuk menyeimbangkan asam dan beberapa saus Worcestershire untuk rasa ekstra dan Anda memiliki bumbu rendaman tangan asap yang besar .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 kaleng 8-ons cola (bukan diet)
- 1/4 cangkir
- minyak zaitun
- 1/4 cangkir saus Worcestershire
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan garam
Cara Melakukannya
1. Campurkan semua bahan dan aduk sampai garam benar-benar larut. Ini cukup membuat rendaman untuk brisket kecil, jadi Anda mungkin perlu menggandakan resepnya. Letakkan brisket dalam piring besar. Tutup dengan marinade dan dinginkan dalam semalam hingga 12 jam.
2. Jika membuat rendaman sebelumnya, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 1 minggu setelah persiapan. Sebelum menggunakan, biarkan merendam suhu ruang duduk setidaknya selama 20 menit.