Resep ini cepat dan mudah dibuat dengan kacang polong beku, hati artichoke beku, rempah segar ... dan sentuhan akhir jus lemon. Ini membutuhkan banyak dill segar, tetapi jika terlalu banyak untuk selera Anda, gantikan dengan 2 sendok makan segar atau setara dengan dill kering.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 3/4 pon kacang polong beku
- 3/4 pon hati artichoke beku
- 1 ikat segar
- dill (sekitar 2 1/2 ons), batang dibuang, cincang (atau 3-4 sendok makan rumput kering)
- 3 bawang hijau besar, dipotong
- 2 buah tomat matang, parut atau cincang halus (dengan jus)
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sendok teh lada
- 3/4 cangkir
- minyak zaitun
- 1 cangkir air
- Jus 1-2 lemon
Cara Melakukannya
- Tumis bawang dan dill sampai bawang melembut, tambahkan tomat dan masak selama 8-10 menit.
- Tambahkan kacang polong, hati artichoke, garam, merica, dan air. Aduk rata.
- Didihkan, tutup, kurangi panas dan didihkan selama 30 menit.
- Matikan api dan tambahkan jus lemon.
- Kocok panci untuk mendistribusikan (jangan diaduk), tutup, dan diamkan selama 10 menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 619 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 13 g |