Penanaman Tanaman Asli Ini Jeruk, Kelapa dan Cokelat
Tentang Passion Fruit
Buah markisa tumbuh pada tanaman merambat dan merupakan spesies bunga gairah. Ini berasal dari daerah subtropis Amerika Selatan dan dianggap berasal dari Paraguay, Brasil selatan, dan Argentina utara. Ini biasanya digunakan untuk memasak di seluruh benua.
Buah markisa juga disebut markisa, grenadilla, maracuya, dan maracuja.
Ada varietas ungu dan kuning, dan buah-buahan bervariasi dalam ukuran dari seukuran buah prem dengan ukuran buah anggur.
Buah memiliki kulit yang kencang dan berkilau saat baru dipetik, tetapi kulit menjadi keriput dan keriput ketika buah matang.
Rasa buah markisa adalah buah yang tajam dan menyegarkan ketika buahnya segar, tetapi menjadi lebih manis dan lebih kompleks ketika buah matang. Ada yang lebih suka makan buah markisa bila terlalu matang karena ampasnya rasanya hampir terfermentasi.
Memasak Dengan Fresh Passion Fruit, Frozen Pulp or Juice
Buah markisa mengandung bubur yang berisi agar-agar, yang dipenuhi biji yang dapat dengan mudah diambil dengan sendok.
Untuk memasak dengan ampas, panaskan dengan perlahan di microwave atau di atas kompor untuk membuat bubur lebih cair dan lebih mudah untuk saring. Saring pulpa hangat melalui saringan halus untuk membuang bijinya. Benih-benih itu kadang-kadang disediakan untuk digunakan sebagai hiasan. Anda dapat menemukan potongan buah markisa beku di banyak toko kelontong dan pasar Latin, yang siap digunakan di sebagian besar resep begitu dicairkan.
Pulp buah markisa beku cenderung cukup tart.
Jus buah markisa sering mengandung pemanis dan bahan lainnya. Saat Anda memasak dengan jus buah markisa, cari daftar singkat bahan-bahan, termasuk bubur buah markisa, dan konsentrasikan rasa jus dengan merebusnya hingga setengah dari volume aslinya sebelum menggunakannya dalam resep.
Nutrisi
Buah markisa adalah makanan dan bahan yang relatif bebas dari rasa bersalah, tetapi membungkus pukulan nutrisi. Satu buah markisa mengandung hanya 17 kalori dan 4,2 gram karbohidrat, 1,9 di antaranya adalah serat. Selain serat, buah markisa adalah sumber vitamin C dan A dan potasium yang baik.
Resep Buah Gairah Amerika Selatan
Markisa sering digunakan dalam makanan pencuci mulut, permen, minuman buah, koktail, dan hidangan gurih. Ini memiliki rasa yang sangat harum yang cocok dengan jeruk, kelapa, coklat (terutama coklat gelap), mangga, nanas, dan krim.
Maracuya Sour Cocktail - Passion Fruit Pisco Sour
Passion Fruit Sauce - Salsa de Maracuya
Tart Buah Gairah Mangga - Tarta de Mango y Maracuya
Chocolate Passion Fruit Truffles - Trufas de Maracuya
Passion Fruit Mousse Cake - Bolo Mousse de Maracuya