Sup krim ini dibuat dengan kembang kol segar, susu, dan sedikit krim asam atau yogurt.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kepala besar kembang kol
- 3 sendok makan mentega
- 1 bawang sedang (cincang halus)
- 3 sendok makan tepung serba guna
- 3 cangkir susu
- 1 cangkir krim asam (atau yogurt biasa)
- 3 kubus bouillon sayuran (dilumatkan, atau gunakan bouillon atau butiran ayam)
- Hiasi: peterseli cincang
- Hiasi: keju parmesan
Cara Melakukannya
- Potong cauliflower dan belah menjadi kuntum; tutup dengan air dan kukus sampai sangat lunak.
- Sementara kembang kol mengepul, tumis bawang dalam mentega hingga lunak. Tambahkan tepung ke mentega dan bawang dan masak selama beberapa menit, aduk untuk mencampur tepung menjadi mentega. Tambahkan perlahan 3 cangkir susu, krim asam atau yogurt, dan aduk atau aduk sampai mengental.
- Tiriskan kembang kol dan campurkan dalam food processor dengan bongkahan bouillon atau butiran yang hancur sampai halus. Jika diinginkan, proses campuran susu untuk tekstur yang lebih halus. Tambahkan kembang kol yang sudah dihaluskan ke campuran susu kental dan aduk rata. Panas melalui.
- Hiasi dengan peterseli cincang kecil dan sajikan dengan keju Parmesan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 479 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 1.458 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 14 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)