Oatmeal dapat digunakan sebagai tandu untuk meatloaf dan sebagai pengental sup
Penyimpanan Oatmeal
Seperti semua biji-bijian, oatmeal gulung harus disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah masuknya uap air dan hama. Simpan dalam lemari yang dingin dan gelap hingga tiga bulan atau dinginkan hingga 6 bulan. Karena kandungan minyaknya yang tinggi, oat bran harus disimpan dalam lemari es.
Oat mengandung antioksidan alami yang mencegah ketengikan, sehingga tepung gandum memiliki masa pakai yang lebih lama dari tepung gandum utuh.
Dinginkan dan gunakan dalam 3 bulan.
Tips Memasak Oatmeal
• Oatmeal terguling (oatmeal kuno) dan oatmeal yang dimasak cepat umumnya dapat dipertukarkan di sebagian besar resep.
• Oatmeal instan tidak boleh digunakan secara bergantian dengan oat gulung (oatmeal kuno) atau oatmeal masak cepat. Karena sudah matang dan kering, itu bisa mengubah makanan yang dipanggang menjadi berantakan.
• Oatmeal biasa digunakan dalam makanan seperti meatloaf (sebagai extender), roti, muffin, cookies, granola, muesli, isian , dan pilaf, tetapi yang paling banyak dikonsumsi sebagai sereal panas dimasak (bubur).
• Tepung gandum juga dapat digunakan sebagai pengental dalam sup dan rebusan.
• Karena kandungan glutennya sangat rendah, tepung gandum perlu dikombinasikan dengan tepung serbaguna ketika digunakan dalam roti beragi atau roti tidak akan naik dengan benar.
• Untuk membuat tepung gandum buatan sendiri, cukup letakkan gandum yang digiling dalam pengolah makanan Anda dan proses ke konsistensi tepung.
Saring partikel besar.
• Rempah-rempah gratis untuk oatmeal termasuk kayu manis , pala , fuli , dan jahe .
Ekuivalen dan Ukuran Oatmeal
• Tepung gandum dapat diganti hingga 1/3 dari tepung gandum utuh yang dibutuhkan dalam makanan yang dipanggang.
• 1 pon oat gulung kuno = 5 hingga 5-3 / 4 cangkir
• 1 gelas gandum digulung = 1-3 / 4 gelas matang
• 1 cangkir oat gulung mentah = 3 ons
Lebih Banyak Tentang Oat, Oatmeal, dan Resep Oatmeal
• FAQ: Apa itu oatmeal?
• Penyimpanan Oatmeal, Tips Memasak, dan Setara
• Resep Oatmeal
Cookbooks
- Buku Baru Biji-Bijian Utuh
- 366 Cara Enak untuk Memasak Nasi, Kacang, dan Biji-bijian