01 dari 10
Ayam Kung PaoIni adalah hidangan populer yang dibuat dengan ayam, kacang tanah, dan cabai pedas, dinamai seorang pejabat pemerintah atau " Kung Pao ". Jangan ragu untuk mengubah panas ke atas atau bawah di piringan ini dengan menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan. Kacang mete dapat menggantikan kacang tanah.
02 dari 10
Tahu Mapo (Mapo Doufu) Tahu dan sedikit daging tanah dihias dengan bumbu pedas di hidangan populer ini. Namanya, Mapo Doufu, berarti "Old Nenek Buncis Kacang" untuk menghormati wanita tua yang terkenal telah menemukan hidangan. Jangan ragu untuk mengganti daging sapi untuk daging babi jika diinginkan.03 dari 10
Sup Panas dan AsamTidak seperti resep Szechuan lainnya, sup populer ini mendapat panas dari lada putih (asam yang berasal dari cuka). Tahu menambah protein ekstra untuk sup pemanasan ini yang dianggap baik untuk masuk angin.
04 dari 10
Kacang Hijau CinaHidangan Szechuan yang populer ini adalah makanan pokok di banyak restoran prasmanan Cina. Alih-alih pasta cabai, jangan ragu untuk menambahkan 4 - 6 cabai merah kering jika diinginkan.
05 dari 10
Semut Memanjat PohonHidangan Szechuan sederhana ini terdiri dari potongan-potongan daging babi tanah pada mie bihun beras.
06 dari 10
Babi dimasak dua kali (Hui Guo Rou)Daging babi pertama direbus, dan kemudian tumis dalam hidangan Szechuan ini. Ini adalah variasi lain dari Babi Dadu Dua Kali , yang dibuat dengan pasta kacang manis dan sayuran yang berbeda.
07 dari 10
Crispy Szechuan Beef (Gan Bian Niu Rou Si) Resep ini menggunakan teknik yang dikenal sebagai "dry-frying" di mana daging sapi digoreng selama beberapa menit, membuatnya ekstra kenyal dan renyah. Daging sapi yang digoreng kering kemudian digoreng dengan bumbu dan bumbu Cina.08 dari 10
Ayam Dengan Kulit Jeruk Poultry dan jeruk adalah kombinasi yang populer di Cina barat. Penghubung cabai panas dengan merica Szechuan menghasilkan "api mati rasa" yang memberi Szechuan masakan reputasinya yang berapi-api.09 dari 10
Bang Bang Chicken (Bang Bang Ji) Manis, asam dan asin menyatu dalam hidangan populer ini, juga dikenal sebagai Strange Flavor Chicken. Selai kacang Chunky dapat digunakan sebagai pasta wijen.10 dari 10
Terung pedas Szechuan Terong dan daging babi giling ditumis dengan pasta pasta chile dan bumbu lainnya dalam resep pedas Szechuan ini. Untuk versi vegetarian, tinggalkan babi tanah dan tingkatkan terong.
Spice Up Dinner Malam Ini Dengan Resep Szechuan Cina ini
Apa yang membuat masakan Szechuan begitu istimewa? Iklim yang panas dan lembap seperti provinsi Szechuan membutuhkan makanan yang panas dan sangat dibumbui. Berikut adalah rekomendasi saya untuk resep Top 10 Szechuan.