Cara Membeli, Menyimpan, dan Menggunakan Kumquat
Kumquat adalah buah jeruk kecil yang terlihat sedikit seperti jeruk kecil berbentuk oblong mungil. Mereka memiliki rasa manis, manis, dan manis yang menandingi rasa jeruk terbaik dan paling kompleks di luar sana. Dan, tidak seperti kebanyakan dari saudara-saudara jeruk mereka, kulit buah-buah yang panjangnya ini sepenuhnya dan sepenuhnya dapat dimakan.
Musim Kumquat
Mulailah mencari kumquat di bulan Januari — biasanya tidak sampai menjelang akhir bulan, tetapi kadang-kadang mereka datang lebih awal.
Kumquat bertahan di musim hingga Maret dan kadang sampai April.
Cara Memilih Kumquat
Belilah kumquat dengan kulit yang cerah dan halus yang terasa agak berat untuk ukurannya yang kecil. Hindari kumquat dengan memar, luka, atau cacat apa pun — kulit yang dapat dimakan lebih lembut dan lembut daripada buah jeruk lainnya , dan juga lebih rentan terhadap kerusakan.
Karena Anda akan memakan kulitnya, maka pintar untuk mencari kumquat organik bersertifikat sehingga Anda tahu mereka tidak disemprot dengan pestisida berbahaya.
Cara Menyimpan Kumquat
Makan atau gunakan kumquat segera setelah membeli sebanyak yang Anda bisa. Tidak seperti buah jeruk lainnya, kumquat tidak memiliki masa simpan yang lama (yang tipis, kulit yang dapat dimakan tidak melindungi mereka serta kulit jeruk atau lemon yang lebih tebal).
Jika Anda perlu menyimpannya selama beberapa hari, simpan kumquat dalam kantong kertas atau terbungkus plastik dalam lemari es.
Cara Menggunakan Kumquat
Kumquat membuat makanan ringan atau pencuci mulut ringan yang dimakan dari tangan, atau ditambahkan utuh atau dibelah dua sampai salad buah-buahan.
Mereka juga merupakan tambahan yang bagus untuk salad musim dingin yang renyah seperti Endive Kumquat Salad . Mereka juga dapat dilestarikan dengan efek yang sangat baik seperti di Honeyed Preserved Kumquats , yang lezat disendokkan dengan es krim atau yogurt biasa . Atau simpan rasa mereka di Kumquat Vodka atau Gin . Kumquat juga bisa dimurnikan dan dibuat menjadi Kumquat Cream Pie yang lezat.
Tidak peduli bagaimana Anda menggunakan kumquat, pastikan Anda memberi mereka bilas yang baik (atau bahkan scrub) untuk memastikan mereka bersih sebelum Anda mulai memasukkannya ke mulut Anda!
Di mana menemukan Kumquat
Carilah kumquat di pasar petani dan toko khusus. Karena mereka membuat makanan ringan yang menyehatkan, mereka semakin tersedia di lebih banyak tempat. Kumquat tidak cukup baik dalam cuaca dingin, dan membutuhkan panas di musim panas untuk menumbuhkan buah rasa terbaik, jadi Anda tidak akan menemukan kumquat yang tumbuh di mana-mana.
Untungnya, kumquat tumbuh dengan baik di dalam pot, jadi jika Anda bersedia membawa pot-pot itu di dalam saat cuaca berubah menjadi dingin, Anda mungkin bisa menumbuhkan beberapa kumquat sendiri bahkan di iklim yang kurang memaafkan!