Cara Meresap Minuman Keras
Musim kumquat segar terlalu pendek untuk seleraku — biasanya dimulai pada akhir musim dingin dan mulai musim semi. Sementara memiliki versi segar dari buah jeruk bit-gigitan ini adalah, menurut pendapat saya, ideal, membuat minuman keras kumquat-infus adalah cara mudah untuk menjaga rasa manis-asam unik mereka di sekitar sedikit melewati musim alami mereka. (Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang kumquat di sini .)
Cuci sekitar 6 ons kumquat segar dan tepuk sampai kering.
Potong kumquat setidaknya setengahnya — untuk digunakan dalam koktail nanti, saya rasa memotongnya menjadi sekitar 3 atau 4 iris, masing-masing kelihatan bagus — dan taruh dalam wadah besar yang bisa ditutup. Tambahkan dari 4 cangkir ke botol vodka atau gin 1 liter penuh . Tutup wadah dan biarkan kumquat dan minuman keras hangout sampai minuman keras terasa seperti kumquat seperti yang Anda suka, setidaknya 24 jam dan hingga 3 hari.
Saring kumquat dari vodka atau gin dan simpan minuman keras di botol aslinya atau wadah lain yang dapat ditutup. Sajikan di bebatuan atau gunakan untuk membuat Kumquat Martinis atau tambahkan tusukan jeruk ke Bloody Marys Fresh Tomato .
Dan kumquat yang sudah direndam minuman keras? Anda bisa menyimpannya di dalam wadah tertutup, di kulkas, selama beberapa minggu. Mereka membuat hiasan besar untuk minuman!
Mencari cara lain untuk menggunakan kumquat? Cobalah Honey Preserved Kumquat atau Kumquat Endive Salad .
Lebih banyak dari orang yang minum? Anda mungkin menyukai Cucumber Vodka atau bahkan Vodka Horseradish ini, favorit pribadi saya.