Memperpanjang Umur Buah Ini Menggunakan Freezer
Mungkin Anda membeli terlalu banyak kantong cranberry untuk liburan atau hanya memutuskan untuk persediaan saat musim. Meskipun cranberry segar dapat bertahan hingga empat minggu di kulkas, Anda mungkin tidak dapat menggunakannya dalam jangka waktu tersebut. Untungnya, cranberry beku bekerja sebaik saus cranberry segar dan nikmat , dan akan bertahan hingga satu tahun jika disimpan dengan benar.
Metode pembekuan ini memastikan cranberi akan tetap longgar dalam kantong atau wadah freezer mereka daripada menggumpal bersama-sama.
Itu penting karena itu berarti Anda dapat mengambil persis jumlah cranberry yang Anda butuhkan untuk sebuah resep.
Cara Terbaik untuk Membekukan Cranberries
- Pertama, bilas cranberry di bawah air dingin dan biarkan mereka terkuras dalam saringan. Sortir melalui cranberry dan buang apa saja yang layu, lembek, atau hijau. Kompos atau buang itu. Juga, pilih dan singkirkan batangnya.
- Sebarkan cranberi pada lap piring dan biarkan mengering selama sekitar 15 menit.
- Sekarang sebarkan cranberry dalam satu lapisan pada loyang dengan sisi-sisinya (panci gulung jeli), atau di atas piring.
- Masukkan cranberry ke dalam freezer, buka tutup, selama 2 hingga 8 jam. Kurang dari 2 jam mungkin tidak sepenuhnya membekukan cranberry, tetapi pastikan untuk tidak membiarkannya lebih lama dari 8 jam atau mereka akan mendapatkan pembekuan freezer.
- Pindahkan cranberi beku ke dalam kantong atau wadah pembeku, segel atau tutup, dan segera masukkan kembali ke dalam freezer. Cranberry beku akan disimpan, dalam kantong atau wadah yang tertutup rapat, hingga 1 tahun
Tips Menggunakan Cranberry Beku
Resep saus cranberry biasanya menggunakan 12 ons buah (jumlah yang paling banyak dijual secara komersial tas cranberry). Jika Anda tahu cranberry beku Anda ditakdirkan untuk menjadi saus, Anda mungkin merasa paling mudah untuk menyimpan buah beri dalam batch 12 ons.
Anda tidak perlu mencairkan cranberry beku sebelum menggunakannya dalam resep.
Bahkan, mereka sebenarnya lebih baik daripada buah segar dalam muffin, roti cepat, dan barang-barang panggang lainnya karena mereka memanaskan selama memasak, tetapi mereka tidak "mengeluarkan" warna mereka ke dalam makanan sebanyak itu.
Selain saus cranberry dan relishes, dan roti manis, ada beberapa ide lain untuk menggunakan stroberi beku seperti di pancake, smoothies, dicampur ke dalam salad dressing, atau di chutney.