Memasak kumquat dalam sedikit madu encer dan pengalengan mereka memanfaatkan rasa manis manis mereka untuk digunakan ketika musim mereka yang terlalu singkat di akhir musim dingin dan awal musim semi berakhir. Saya suka mereka menyendok yogurt atau ricotta atau es krim - beberapa buah walnut yang dicacah dan dipanggang juga tidak sakit. Mereka juga enak di pancake atau wafel. Sirup kumquat-madu dalam botol juga berfungsi sebagai glasir lezat untuk ham atau babi panggang .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon kumquat
- 3 gelas air
- 2 cangkir madu
- 1/2 gelas gula
Cara Melakukannya
- Bawa ketel pengalengan penuh air sampai mendidih.
- Sementara itu, potong batang dari kumquat. Entah aduk satu atau dua lubang kecil di setiap kumquat dengan tusuk sate atau tusuk gigi untuk buah utuh atau potong kumquat menjadi dua dan buang bijinya untuk bagian yang kurang elegan dengan biji yang sudah dibuang.
- Dalam panci sedang, bawakan air, madu, dan gula sampai mendidih. Tambahkan kumquat dan kembalikan campuran hanya sampai mendidih. Sesuaikan panas untuk mempertahankan mendidih tetap dan masak, skimming off setiap busa yang berkembang, sampai kumquat tender, sekitar 25 menit untuk bagian dan 40 menit untuk kumquat keseluruhan .
- Pindahkan kumquat panas ke dalam stoples setengah pint atau stoples yang steril dan kencangkan pada tutupnya. Air panas mengolah guci dalam ketel pengalengan selama 10 menit.
- Keluarkan botol dan biarkan mendingin sebelum menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap hingga enam bulan. Setelah stoples dibuka, simpan di kulkas.
Belum pernah diawasi atau diawetkan sebelumnya? Lihat 10 Langkah-Langkah untuk Memudahkan Rumah Mengenali gambaran umum.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |