Ketika memanggang sayuran dan tahu yang ditusuk, itu tidak jauh lebih sederhana daripada resep vegetarian dan vegan ini. Yang Anda perlukan untuk mendapatkan beberapa makanan vegetarian di barbecue adalah bumbu sederhana (dalam hal ini, saus Italia yang dibeli di toko), beberapa tahu dan sayuran yang ditekan - cobalah jagung bayi, jamur, bawang, labu musim panas, tomat ceri dan benar-benar apa pun yang Anda suka!
Beberapa dressing Italia yang dibeli di toko mengandung keju, jadi intip labelnya jika Anda ingin menjadikannya vegan-friendly.
Lihat lebih banyak resep barbekyu vegetarian.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kemasan tahu keras atau ekstra keras (ditekan dengan baik dan dipotong menjadi 1 inci kubus)
- Untuk Sayuran:
- 1 zucchini (tebal 1 inci cincang)
- 8 jamur (dipotong setengah)
- 1 paprika hijau (dipotong kecil)
- 3/4 cangkir saus salad Italia
- 1 bawang manis atau ungu (cincang kasar)
- garam dasbor (atau secukupnya)
- taburkan merica (atau secukupnya)
Cara Melakukannya
- Pertama, siapkan tahu Anda. Seperti kebanyakan resep tahu, itu akan terasa paling enak jika Anda menekan tahu terlebih dahulu. Tidak yakin cara melakukannya dengan benar? Lihat panduan langkah demi langkah tentang cara menekan tofu ini.
- Iris tahu Anda menjadi 1-inci kubus.
- Campurkan tahu dan sayuran dalam wajan dangkal atau kantong plastik yang bisa ditutup. Tutup dengan saus salad dan biarkan rendam setidaknya satu jam; semalam lebih baik.
- Atur tahu dan sayuran pada tusuk sate yang sudah direndam dan bumbui dengan garam dan lada.
- Letakkan di atas pemanggang panas selama 5-6 menit, balikkan sekali, sampai sayuran dimasak dan tahu berwarna coklat kecoklatan.
- Catatan: Jika Anda baru memanggang tahu, lihat halaman tip cepat tentang cara memanggang tahu karena sedikit berbeda dari memanggang daging.
Lihat juga:
Suka resep tahu vegetarian dan vegan ini? Berikut beberapa hal luar biasa yang dapat Anda lakukan dengan tahu: