Ini adalah cara mudah untuk membuat makan malam corned-beef St Patrick, dan itu juga membuat makan malam Minggu yang luar biasa. Buat saus lobak dan dinginkan setidaknya satu jam atau dua untuk rasa terbaik. Jika Anda tidak peduli dengan lobak, jangan sungkan untuk menghilangkannya.
Tambahkan irisan kubis rebus (lihat tips dan variasi, di bawah) atau kubis gratin ke makanan dan sajikan dengan roti kering atau roti soda Irlandia yang kasar .
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Saus Lobak:
- 1 cangkir krim asam
- 2 sendok teh mayones
- 3 sendok makan lobak (disiapkan dengan baik)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula (pasir), atau secukupnya
- Untuk Makan Malam Daging Sapi Kornet:
- 1 daging kental, sekitar 4 pon
- Air untuk menutupi
- 1 cangkir bawang putih kecil (kupas) atau gunakan beku
- 1 bawang bombai (kupas) dan ditempel dengan 6 siung
- 2 daun teluk sedang
- 1/2 sendok teh daun kering thyme
- 2 sendok teh garam
- 3 parsnip (kupas, dibelah dua memanjang, dan dipotong menjadi 3 inci)
- 6 sampai 8 wortel sedang (dikupas, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi 3 inci panjang)
- 1 rutabaga kecil (potongan dikupas dalam potongan)
- 6 kentang merah sedang (dikupas dan dipotong-potong) atau seluruh kentang baru
- 3 batang seledri (dipotong menjadi 3 inci panjang)
- 2 sendok makan peterseli (cincang)
Cara Melakukannya
- Jika membuat saus lobak, gabungkan dalam mangkuk kecil krim asam, mayones, lobak pedas, 1/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh gula, atau secukupnya. Tutup dan dinginkan hingga waktu penyajian.
- Jika daging kornet terlalu besar untuk dimasukkan ke dalam crockpot Anda, potong setengah, tiga atau empat perempat.
- Taruh daging kornet di atas slow cooker dan tutup dengan air. Tambahkan bawang putih kecil dan bawang besar, daun salam, thyme, dan 2 sendok teh garam. Atur parsnip, wortel, rutabaga, kentang, dan wortel di sekitar daging kornet.
- Tutup dan masak dengan RENDAH selama 9 hingga 11 jam, atau sampai daging kornet dan sayuran lunak.
- Tiriskan dengan baik dan kemudian pindahkan daging sapi ke piring saji dengan sayuran yang disusun di sekitar pinggirannya. Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan. Sajikan dengan saus lobak, jika menggunakan.
Tips dan Variasi
Makan Malam Daging Sapi Kornet Dengan Rebusan Kubis Rebus: Potong kepala kubis kecil menjadi enam irisan dan letakkan irisan dalam oven Belanda dengan sekitar 1/2 inci air. Tambahkan 1/2 sdt garam. Tutup panci dan biarkan irisan kubis di dalam air selama sekitar 10 menit. Balikkan dan didihkan selama 8 menit lebih lama, atau sampai kubis lunak. Tiriskan dan gerimis dengan mentega cair dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
Berfungsi 8 hingga 10.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 58 g |