Penasaran dengan nilai gizi tahu ? Baca terus untuk mengetahui seberapa banyak protein, kalori, lemak, dan gizi yang ada di tahu, dan bagaimana makanan itu menumpuk nutrisi dibandingkan dengan makanan lain, dan ketika Anda siap, lihat beberapa resep tahu vegetarian yang mudah di sini.
Kandungan Protein dalam Tahu
Satu porsi setengah porsi tahu mentah mengandung 10,1 gram protein . Asupan harian yang direkomendasikan adalah 56 gram untuk kebanyakan pria dan 46 untuk kebanyakan wanita.
Setengah cangkir tahu adalah sekitar 4 oz berat atau hanya di bawah 1/3 dari paket tahu rata-rata 14 oz. Sebagai perbandingan, 1/2 cangkir susu mengandung 5,1 gram protein, satu telur 3 oz mengandung 6 gram dan 4 ons daging sapi mengandung sekitar 26 gram protein. Tahu adalah sumber protein vegetarian yang sangat baik, terutama untuk vegetarian dan vegan.
Kalori dalam Tofu
Satu porsi setengah porsi tahu mentah mentah mengandung 94 kalori. Sebagai perbandingan, 4 ons daging sapi mengandung 331 kalori, 1/2 cangkir susu 2% memiliki 60 kalori dan 4 ons keju kemasan 320 kalori.
Protein Versus Kalori dalam Tahu
Tahu adalah sumber protein rendah kalori yang besar. Dengan kata lain, tahu adalah rendah kalori (dan juga lemak) untuk jumlah protein vegetarian yang dibungkus, yang merupakan salah satu alasan mengapa sangat populer dengan vegetarian dan vegan . Berikut ini bagaimana protein dalam tahu dibandingkan dengan beberapa makanan lain: Untuk setiap 100 porsi kalori, tahu mengandung 11 gram protein. Sebagai perbandingan, 100 kalori daging sapi menyediakan 8,9 gram protein, dan porsi 100 kalori keju mengandung 6,2 gram.
Kandungan Lemak dan Kolesterol dalam Tahu
Satu porsi setengah porsi tahu mentah mentah mengandung 5 gram lemak. Tahu rendah lemak juga tersedia secara komersial dan mengandung 1,5 gram lemak per porsi. 4 ons daging sapi mengandung 15 gram lemak dan satu telur mengandung 5,5 gram lemak. Tahu adalah makanan bebas kolesterol , seperti juga semua makanan nabati.
Sebagai perbandingan, setengah cangkir susu 2% mengandung 9 mg kolesterol, 4 oz ikan mengandung 75-100 mg kolesterol dan 4 oz daging sapi mengandung sekitar 113 mg kolesterol.
Kandungan Kalsium Tahu
Satu porsi setengah porsi tahu yang keras mengandung sekitar 227 mg kalsium atau sekitar 22% dari RDA. Tahu mungkin mengandung sedikit lebih sedikit kalsium tergantung pada merek dan cara membuatnya jadi pastikan untuk membaca label jika Anda khawatir. Tahu sutra mengandung sekitar 133 mg, sekali lagi tergantung pada merek.
Kandungan Besi Tahu
Satu porsi setengah porsi tahu yang keras mengandung sekitar 1,82 mg zat besi, meskipun ini dapat sangat bervariasi, tergantung pada merek. RDA untuk wanita adalah 18 mg, dan 8 mg untuk pria.
Organik dan Non-Transgenik
Banyak, pada kenyataannya, hampir semua merek tahu yang tersedia secara komersial terbuat dari kedelai organik dan kedelai yang tidak dimodifikasi, dan, sebagai bonus tambahan, sebagian besar merek tahu organik dan non-GMO memiliki harga yang sama dengan tahu yang diproduksi secara konvensional. Carilah merek Nasoya, organik Mori-nu dan merek tahu organik lainnya, dan bacalah labelnya jika ini adalah sesuatu yang penting bagi Anda.
Resep Vegetarian Mudah Saji
Siap mulai memasak dengan tahu? Berikut ini beberapa resep tahu vegetarian yang mudah untuk dicoba, atau, jika Anda sudah menimbun tahu sutra, berikut beberapa resep yang hanya menggunakan tahu sutra .
Lihat juga: