Resep sederhana ini untuk Chicken Stik drum Cacciatore memasak di slow cooker Anda dan dikemas penuh dengan rasa. Anda dapat menggunakan paha ayam (gunakan 12 paha) atau dada ayam (gunakan 6) sebagai pengganti stik drum jika Anda mau. Payudara ayam akan matang dalam waktu yang lebih singkat, sekitar 5 jam.
Cacciatore berarti "pemburu" dalam bahasa Italia dan merupakan gaya memasak yang memasangkan daging dengan sayuran dan saus tomat yang kaya. Resep ini biasanya disajikan di atas pasta yang dimasak panas.
Anda dapat membuat hidangan ini ringan seperti yang tertulis, atau menambahkan bahan-bahan untuk membuatnya pedas. Beberapa paprika jalapeño cincang, sejumput serpihan merica merah, atau cabe rawit akan menambah panas.
Dagingnya seperti kulit, jadi harus berwarna cokelat sebelum ditambahkan ke slow cooker untuk menghilangkan lemak. Browning daging menambah rasa dan menciptakan penampilan yang bagus di piring jadi. Brown daging selama beberapa menit di setiap sisi, sering berputar, sebelum memasak.
Sajikan resep ini dengan spaghetti atau linguine yang dimasak hangat , dan pastikan Anda memiliki roti bawang panggang panas untuk disajikan di samping. Salad hijau yang dilumuri dengan tomat dan alpukat dengan saus salad ala Italia yang lembut akan menjadi pendamping yang hebat. Yang Anda butuhkan hanyalah segelas anggur merah dan taplak meja untuk makanan yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 8 stik drum ayam
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 (15 ons) dapat saus tomat gaya Italia
- 1 (4 ons) jar irisan jamur, tiriskan
- 1/2 sendok teh daun oregano kering
- 1 sendok teh daun kemangi kering
- 1 bawang, dipotong
- 1 paprika hijau, dipotong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/3 gelas air
- 2 sendok makan tepung maizena
Cara Melakukannya
Semprotkan slow cooker 4-quart dengan semprotan masak anti lengket. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang.
Sementara itu, taburi stik drum dengan tepung, garam, dan merica. Stik drum cokelat dalam minyak panas selama 4-6 menit sampai mereka mulai berubah warna, berputar sekali.
Letakkan stik drum di dalam slow cooker yang disiapkan.
Tambahkan saus tomat, irisan jamur, oregano, basil, bawang, paprika hijau, dan bawang putih ke slow cooker dan aduk hingga rata.
Tutup crockpot dan masak dengan suhu rendah selama 6-8 jam atau sampai ayam mencatat 165 ° F pada termometer daging instan yang telah dibaca. Jika Anda memiliki kompor slow cooker yang lebih baru, periksa resep pada 5-1 / 2 jam.
Kemudian, dalam mangkuk kecil, gabungkan air dan tepung maizena dan aduk rata. Aduk cairan dalam slow cooker dan masak dengan tinggi 15-20 menit lebih lama sampai saus mengental.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2668 |
| Lemak total | 151 g |
| Lemak jenuh | 41 g |
| Lemak Tak Jenuh | 63 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodium | 1.228 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 269 g |