Resep ayam wajan ini mudah disiapkan, dan rasa kombinasi luar biasa. Sajikan dengan rotini, fusilli, atau pasta yang serupa untuk makanan sehari-hari yang lezat.
Saya menggunakan dada ayam tanpa tulang di resep, tetapi ayam tender, paha, atau bahkan tenderloins kalkun atau irisan daging dapat digunakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 hingga 4 bagian dada ayam
- garam halal dan lada hitam yang baru digiling
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang manis sedang, dipotong-potong, diiris tipis
- 4 hingga 6 ons jamur portobello, cincang kasar
- 2 zucchini kecil, dipotong-potong memanjang dan diiris 1/4 "tebal
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3/4 cangkir kaldu ayam
- 3 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh perasan lemon
- 2 sendok makan anggur putih kering, opsional
- 12 daun basil besar, dicincang
- 12 hingga 18 tomat anggur, dibelah dua
- 1 cangkir krim kental
- 16 ons pasta fusilli atau sejenisnya, dimasak dan dikeringkan
Cara Melakukannya
- Potong dada ayam atau tender menjadi potongan 1 inci. Taburkan sedikit garam halal dan lada hitam yang baru digiling.
- Dalam wajan besar di atas api sedang, larutkan mentega dengan minyak zaitun. Tambahkan ayam, bawang, dan jamur; memasak, mengaduk, hingga bawang dan jamur hanya lunak dan ayam berwarna kecoklatan.
- Tambahkan kaldu zucchini, bawang putih, dan ayam; bawa ke simmer. Tutup dan masak selama 8 hingga 10 menit, atau sampai zucchini lunak.
- Tambahkan jus lemon dan semangat dan anggur; masak, buka tutup, selama 5 menit.
- Tambahkan basil, tomat, dan krim cincang; masak selama 2 hingga 3 menit lebih lama. Rasakan dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
- Aduk dengan pasta yang dimasak panas.
Berfungsi 4 hingga 6.
Terkait
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1206 |
| Lemak total | 58 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodium | 384 mg |
| Karbohidrat | 87 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 83 g |