Resep Telur Cina yang Lezat

Protein padat nutrisi dan tinggi protein, telur memainkan peran penting dalam banyak diet, termasuk masakan Cina. Orak-arik, direbus, atau dicampur dalam sup, ada sejumlah resep telur Cina — termasuk Egg Foo Yung, hidangan penghibur klasik.

• 01 07

  Telur Teh

  Camilan gurih ini dijual oleh pedagang kaki lima di seluruh China dan Taiwan. Telur rebus dengan lembut disadap seluruh cangkang sehingga retakan muncul, kemudian direbus dalam campuran aromatik teh hitam dan rempah-rempah. Setelah cangkang dihilangkan, telur memiliki pola marmer yang indah. Telur teh membuat camilan yang enak (mereka rendah karbohidrat dan kalori), dan dapat disajikan dengan salad dan hidangan dingin lainnya untuk membuat makanan.

• 02 07

  Babi kukus di Egg Custard

  Hidangan tradisional Kanton, custard telur dengan babi agak mudah dibuat tetapi mungkin menantang untuk dikuasai. Keindahan dari resep ini adalah bahwa itu adalah serbaguna (mengganti daging, menambahkan sayuran yang berbeda) dan makanan yang bergizi, mengisi, lengkap. Pastikan saja Anda tetap pada rasio air ke telur untuk menjamin puding sutra.

  Resep ini berasal dari masakan China HeartSmart (satu dari seri buku masak yang diterbitkan oleh Heart and Stroke Foundation of Canada).

• 03 07

  Telur Orak-arik Cina dengan Bawang Putih

  Resep untuk telur orak Cina ini dibuat dengan bawang putih Cina, yang dikenal karena rasa "berbau bawang" mereka. Kucai bawang putih Cina berpadu apik dengan telur, tetapi Anda bisa menggunakan daun bawang biasa jika Anda mau. Hidangan ini biasanya membutuhkan kucai dalam jumlah besar — ​​jangan ragu untuk mengurangi jumlahnya menjadi 2 atau 3 sendok makan dan tambahkan bumbu lainnya jika diinginkan.

  Dengan hanya telur, daun bawang, kecap, dan minyak, Anda dapat menyatukan hidangan ini dengan cepat dan mudah dan membuat sentuhan lezat pada standar sarapan dalam waktu singkat.

• 04 07

  Telur Orak-arik Dengan Udang

  Ini ide lain jika Anda mencari cara untuk meramaikan telur orak-arik. Bumbu Cina seperti saus tiram dan anggur beras (Anda dapat mengganti sherry kering) menambahkan rasa unik pada resep telur orak-arik dasar ini. Untuk lebih meningkatkan resep, cobalah mengasinkan udang sebelum dimasak.

• 05 07

  Chop Suey Dengan Telur Puyuh

  Chop Suey adalah hidangan Amerika-Cina yang terdiri dari daging, telur, dan sayuran yang dimasak dengan cepat dalam saus kental. Resep ini termasuk telur puyuh - berbintik dan lebih kecil dari telur ayam, telur puyuh juga mengandung persentase protein yang lebih tinggi, vitamin A, dan vitamin B tertentu. Dalam resep ini, telur dipasangkan dengan daging babi, udang, dan sayuran untuk membuat hidangan nyaman klasik.

• 06 07

  Egg Foo Yung

  Egg Foo Yung pada dasarnya adalah telur dadar Cina yang, meskipun rasanya enak, sering disertai dengan saus cokelat atau kuah daging. ( Saus coklat yang digunakan pada daging sapi dengan brokoli bekerja dengan sempurna.) Di sini, Anda akan menemukan kiat memasak untuk membuat Egg Foo Yung , bersama dengan beberapa versi, termasuk resep Egg Foo Yung yang lezat dengan sosis Cina, dan resep untuk Deep- Telur goreng Foo Yung.

• 07 07

  Sup Tetes Telur

  Dianggap makanan Cina kenyamanan, sup tetes telur pada dasarnya adalah kaldu ayam dengan telur kocok dan daun bawang. Beberapa koki lebih menyukai kaldu yang lebih hambar untuk memungkinkan telur dan bawang untuk bersinar, tetapi kaldu ayam atau sayuran membuat sup yang diberi rasa yang enak. Anda dapat menemukan versi yang lebih tebal dari ini di restoran tempat tepung jagung ditambahkan.