Resep untuk telur orak Cina ini dibuat dengan bawang putih Cina. Ini sangat baik dengan telur, tetapi Anda dapat menggunakan daun bawang biasa juga. Hidangan ini biasanya membutuhkan banyak daun bawang, jangan ragu untuk mengurangi jumlahnya menjadi 2 atau 3 sendok makan dan tambahkan bumbu lainnya jika diinginkan. Berfungsi 2 hingga 4.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 tandan bawang putih Cina daun bawang
- 4 telur besar
- 1 1/2 sendok teh kecap asin atau hingga 1/2 sendok teh garam
- lada hitam atau putih segar, secukupnya
- 2 sendok sayur atau minyak kacang
Cara Melakukannya
Telur Orak-arik Cina arah:
1. Cuci dan tiriskan daun bawang bawang putih. Lepaskan ujung yang keras dan daun hijau yang layu di bagian atas dan potong hingga 1 inci sampai Anda memiliki 1/3 cangkir (5 sendok makan).
2. Kocok telur. Tambahkan kecap asin atau garam, 1 sendok teh minyak sayur dan merica.
3. Panaskan wajan berat di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sisa minyak, angkat penggorengan sehingga minyaknya menutupi dasar panci.
Saat minyak panas, tambahkan daun bawang. Tumis sebentar, lalu tambahkan campuran telur kocok. Kurangi panas hingga sedang dan dengan lembut aduk telur. Hapus mereka dari panas ketika mereka baru saja selesai tetapi masih basah. Sajikan panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 204 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 8 g |