Resep Puding Marmalade Puding Kukus adalah perwakilan yang sangat baik dari apa yang hebat tentang puding besar Inggris; itu lembab, hangat, lengket, memelihara dan menumpuk dengan nostalgia dan kenangan masa kecil. Menggunakan selai dalam puding membawa kedalaman rasa yang luar biasa, menggunakan buatan sendiri, atau bahkan botol toko yang dibeli bekerja dengan baik. Marmalade membawa lebih dari rasa, saya dapat menambahkan, itu menambah lengket yang indah ke puding juga.
Puding mudah dibuat. Namun, perlu perencanaan sebagai puding karena membutuhkan pengukusan selama minimal 1 ½ jam. Setelah pudding di uap, sedikit yang lain diperlukan kecuali untuk memeriksa sering bahwa air belum matang kering.
Resep puding spons kukus ini berasal dari Gordon Ramsay, dari bukunya, World Kitchen. Buku ini adalah perjalanan melalui masakan dunia, menyoroti resep favorit Gordon dari masing-masing daerah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 140g mentega, dilunakkan, ditambah ekstra untuk mengoles
- 3 sendok makan
- selai jeruk
- 2 sendok makan Golden Syrup
- Semut halus parut dari 1 jeruk
- 140 g golden caster / gula halus
- 3 telur besar, ringan dipukul
- 70g tepung penggilingan sendiri
- 2 sendok teh bubuk kue
- 2 sendok makan susu utuh
Cara Melakukannya
Berfungsi 4
- Celupkan ringan puding baskom 1,2 liter.
- Campur 1 sendok makan selai jeruk dengan sirup emas dan kulit jeruk dan sebarkan di dasar baskom puding.
- Krim bersama mentega dan gula, menggunakan mixer listrik, hingga lunak. Dengan motor yang masih berjalan, tambahkan telur kocok sedikit demi sedikit, pastikan setiap penambahan sepenuhnya dimasukkan sebelum yang berikutnya ditambahkan.
- Saring tepung dan baking powder dan lipat secara bergantian dengan susu dan sisa selai jeruk untuk mendapatkan campuran yang halus. Sendokkan dengan lembut ke dalam baskom puding - cobalah untuk tidak terlalu giat di sini atau Anda mungkin kehilangan udara yang tergabung dalam pemukulan yang akan membuat pudding menjadi padat.
- Letakkan selembar berlapis mentega berlapis lemak di atas baskom, sisi mentega ke bawah, dan tutup dengan lembaran lipit berlapis, dengan ukuran yang sama. Amankan dengan tali di bawah tepi baskom.
- Taruh baskom di atas tatakan kaki tiga atau piring tahan panas kecil terbalik dalam panci besar. Tuang air mendidih secukupnya hingga separuh bagian sisi baskom dan didihkan. Tutup dengan tutup yang ketat dan kukus selama 1½ jam, periksa ketinggian air setiap 30 menit atau lebih, dan isi dengan air mendidih sesuai kebutuhan.
- Untuk memeriksa puding sudah siap, buka bungkusan dan masukkan tusuk sate ke dalam spons; itu harus keluar bersih. Buang puding panas ke piring saji hangat dan sajikan dengan krim atau puding
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 679 |
| Lemak total | 45 g |
| Lemak jenuh | 26 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 258 mg |
| Sodium | 645 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 14 g |