Ada beberapa manfaat kesehatan untuk makan salmon, karena kaya akan nutrisi yang sehat bagi jantung dan vitamin serta mineral lainnya. Ingin cara baru menikmati salmon? Coba resep ini untuk ikan salmon. Mereka lezat dan relatif mudah dibuat - plus, mereka menawarkan cara lain untuk memasukkan salmon ke dalam diet Anda.
Goreng salmon ini digoreng, yang menambahkan beberapa konten lemak dibandingkan dengan memakan salmon panggang. Tetapi jika Anda membuat atau memakannya secukupnya, itu lebih sehat daripada memakannya sepanjang waktu.
Lihat tips di bawah ini resep cara untuk menjaga fritters Anda lebih rendah lemak dan sehat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bisa (15-1 / 2 ons) salmon merah muda
- 3 butir telur (terpisah)
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- Lada dasbor
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok makan parsley cincang
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
Cara Melakukannya
- Hapus kulit dan tulang dari salmon dan hancurkan. (Resep ini menggunakan salmon kalengan.)
- Kocok kuning telur sampai terang dan kental. Selanjutnya, kocok tepung, garam, lada, bubuk bawang putih, peterseli, dan salmon.
- Kocok putih telur di mangkuk lain sampai kaku. Lipat putih telur ke dalam campuran pertama, gabungkan semuanya menjadi satu.
- Jatuhkan dengan sendok makan ke lemak atau minyak yang panas (sekitar 370 F). Goreng salmon goreng sampai benar-benar kecoklatan.
- Sajikan ikan salmon yang lezat ini dengan saus tartar, saus remoulade, atau saus koktail.
Salmon Goreng Terbuat Sehat
Ada beberapa cara untuk membuat gorengan sedikit lebih sehat. Dari memilih minyak yang sehat untuk jantung sehingga Anda mengonsumsi lemak baik untuk menguras kelebihan minyak, Anda bisa membuatnya lebih sehat dengan sedikit modifikasi.
- Pilih minyak sehat jantung seperti minyak canola, zaitun, kacang, atau biji rami. Anda ingin memeriksa titik asap sehingga minyak bertahan dengan baik karena Anda akan menggoreng pada suhu tinggi.
- Hapus remah-remah. Saat Anda menggoreng fritters, potongan-potongan dapat terlepas, membakar dan mencemari rasa gorengan yang Anda buat nantinya. Gunakan sendok berlubang untuk mengangkat kotoran yang keluar selama proses penggorengan.
- Periksa temp. Gunakan termometer penggorengan untuk memastikan bahwa minyak Anda pada suhu yang tepat.
- Lakukan breading yang sehat. Pilih adonan yang menggunakan minuman atau ragi berkarbonasi untuk mencegah terlalu banyak minyak terserap dan kemudian gunakan oli lebih banyak untuk keperluan pemanasan.
- Biarkan mereka duduk. Setelah menggoreng dan mengeluarkan dari wajan, letakkan gorengan di atas tisu. Ini dapat membantu mencegah kelebihan minyak - dan lemak - dari perendaman ke fritter.
Resep Salmon Lainnya
Ingin mencoba beberapa resep salmon lagi? Ini memberi Anda beberapa alternatif yang berbeda sehingga Anda dapat menjaga ikan tetap teratur dalam diet sehat Anda.