Ini dia - resep yang sangat mudah untuk memasak nasi stovetop yang sempurna. Jika memasak nasi membuat Anda gelisah, ketahuilah bahwa Anda tidak sendirian. Bahkan koki yang sangat berpengalaman dan percaya diri merasa terintimidasi oleh nasi tua biasa.
Tetapi membuat nasi yang sempurna adalah baik dalam genggaman siapa pun. Dan jika Anda punya anak, Anda mungkin tahu berapa banyak anak-anak suka nasi. Ini ideal untuk merendam saus, menyeimbangkan hidangan utama yang dibumbui atau pedas , dan ketika semuanya gagal, itulah yang akan dimakan oleh makanan pemilih. Ini adalah cara membuat nasi putih yang sempurna.
Nasi putih yang terbuat dari merica panjang adalah nasi yang paling dikenal di dapur Amerika. Biasanya dimasak dalam pot tertutup rapat dengan jumlah air yang terukur, yang sepenuhnya diserap oleh beras, menghasilkan tekstur yang kering dan halus dengan butiran yang berbeda.
Resep dasarnya adalah 2 banding 1, dalam hal air dan nasi. Anda dapat dengan mudah, menggandakan dan bahkan melipatgandakan resep; pastikan Anda menggunakan pot yang cukup besar untuk menampung beras karena akan sedikit mengembang saat memasak. Varietas beras lainnya, seperti coklat dan Arborio , dapat sedikit berbeda dalam hal proporsi dan waktu, tetapi ini adalah bagaimana Anda akan mendapatkan nasi putih yang sempurna setiap waktu.
Beras disimpan dengan baik di dalam kulkas hingga 5 hari, sehingga Anda dapat membuat ekstra untuk disajikan belakangan dalam seminggu, atau untuk digunakan dalam masakan yang berbeda, seperti aduk-goreng atau frittatas .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas air
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan mentega atau minyak (opsional)
- 1 cangkir nasi putih
Cara Melakukannya
- Bawa air mendidih dalam panci sedang. Tambahkan garam dan mentega dan biarkan mentega mencair.
- Ketika air sudah kembali mendidih, aduk nasi. Biarkan air kembali menjadi cahaya mendidih. Aduk lagi, tutup panci dan jauhkan panas ke rendah. Biarkan nasi mendidih sedikit, dan biarkan panci tertutup (Anda mungkin harus mengintip setelah beberapa menit untuk memastikan panasnya pada suhu yang tepat, tetapi kemudian biarkan masak, tertutupi). Mulailah memeriksa untuk melihat apakah nasi lunak dan semua cairan diserap dalam waktu sekitar 17 menit. Ini bisa memakan waktu hingga 25, terutama jika Anda membuat lebih banyak beras.
- Saat nasi matang, matikan api dan biarkan selama beberapa menit lagi untuk menghabiskan cairan apa pun. Buka tutupnya, masukkan beras dengan garpu dan biarkan selama 2 menit lagi agar sebagian kelembaban yang ada di dalam beras mengering.
Beras: Ada begitu banyak varietas beras yang berbeda untuk dijelajahi saat ini. Perusahaan seperti Bob's Red Mill dan Lundberg menawarkan pilihan beras yang luar biasa, jadi begitu Anda menguasai nasi putih dasar, Anda akan memiliki banyak versi lain untuk dijelajahi. Warna dan bentuk dan rasa bisa sangat berbeda, dan menyenangkan untuk memikirkan cara memasangkannya dengan hidangan yang berbeda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |