Kue prem Hungaria, yang dikenal sebagai szilvas gomboc , dapat dimakan sebagai makanan penutup, hidangan utama tanpa daging atau lauk.
Seperti pangsit Polandia, Rumania, dan Kroasia , adonan dibuat dengan kentang yang baru dihaluskan. Adonan ini, bagaimanapun, digulung dengan pin, bukan dibentuk menjadi pangsit dengan tangan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 kentang sedang, dikupas, direbus, dihaluskan dan didinginkan (jangan gunakan sisa makanan)
- 2 telur besar
- 1 sendok teh garam
- 2 1/2 gelas
- tepung serbaguna
- 18 damson atau plum prem Italia, dicuci dan diadu
- 4 sendok makan (1/2 batang) mentega
- 1 1/2 cangkir remah roti yang sangat halus
- 1/4 cangkir gula kayu manis
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campurkan kentang, telur, dan garam. Saat dipadukan dengan baik, tambahkan tepung dan aduk hingga membentuk adonan yang lembut. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan 30 menit.
- Taruh panci besar berisi air asin untuk mendidih.
- Pada permukaan tepung ringan, gulung adonan hingga 1/3 inci. Potong menjadi kotak 2 inci. Taruh plum di tengah setiap kotak dan lipat setengah, tekan semua udara dan pegang ujungnya. Melembabkan ujung-ujungnya sebelum mengerut jika perlu untuk menutup.
- Hati-hati masukkan pangsit secara terpisah ke dalam air mendidih . Ulangi sampai semua buah plum berada di air. Masak 30 menit.
- Sementara itu, lelehkan mentega dalam wajan besar, tambahkan remah roti dan coklat. Hapus dari panas dan sisihkan.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan pangsit ke saringan untuk dikeringkan. Tempatkan wajan kembali di atas api dan tambahkan pangsit, lapisi dengan remah-remah mentega.
- Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan gula kayu manis.
Resep Eropa Timur Lebih Banyak
- Polish Plum Cake Recipe : Resep yang cepat dan mudah untuk Polandia placek z sliwkami ini memanfaatkan baik plum segar atau kalengan ungu seluruh kaleng yang telah dikeringkan, diadu dan dibagi dua.
- Polandia Plum Butter Recipe : Powidła ś liwkowe panggilan hanya dua bahan - plum dan gula dan tidak banyak dari yang terakhir. Hal ini digunakan sebagai spread pada roti, roti gulung, pancake asam-susu ( racuszki ) tetapi juga dalam saus, kue kering dan kadang-kadang di hidangan nasional Polandia - Hunter Stew atau bigos . Bahkan kadang-kadang berubah menjadi sup -.
Resep Dumpling yang lebih Hongaria
- Potato Dumplings dengan Resep Cheese Milk Sheep : Resep ini untuk pangsit kentang dengan keju susu domba, lebih disukai Liptauer, dikenal sebagai dodol di Hungaria atau strapacka di bagian utara (Slovakia) dari Hungaria. Ini juga dikenal sebagai Slovak bryndzove halusky .
- Resep Roti Panggang Hungaria : Zsemlye gomboc dibuat dengan bongkahan roti basi. Pangsit roti ini mirip dengan pangsit roti Ceko kecuali yang terakhir dibentuk menjadi roti dan diiris. Roti Hungaria dipetik atau digulung menjadi bola.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2213 |
| Lemak total | 92 g |
| Lemak jenuh | 42 g |
| Lemak Tak Jenuh | 31 g |
| Kolesterol | 1,026 mg |
| Sodium | 2.979 mg |
| Karbohidrat | 286 g |
| Serat makanan | 39 g |
| Protein | 70 g |