Ini adalah resep fudge Velveeta, tapi tak seorang pun akan pernah menebak itu dibuat dengan keju. Velveeta yang diproses membuat fudge halus dan lembut, dan Anda mungkin bersenang-senang meminta orang-orang untuk menebak bahan rahasia. Mereka mungkin tidak percaya padamu!
Campuran fudge akan sangat kaku. Jika Anda memiliki mixer berdiri, gunakan hook atau hook adonan dayung. Saya membuat setengah dari resep dan menggunakan mixer stand saya. Aku mendinginkan fudge dalam panci roti, bukannya panci 8 inci atau 9 inci.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir / 2 batang mentega (dilunakkan)
- 8 ons pasteurized process cheese (seperti Kraft Velveeta)
- 2 pon
- gula halus
- 1/2 cangkir coklat tanpa pemanis
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 hingga 1 1/2 cangkir pecan (atau walnut, cincang kasar)
Cara Melakukannya
- Mentega dengan panci persegi 9 inci.
- Potong keju Velveeta menjadi kubus kecil.
- Dalam panci besar di atas api sedang, campurkan mentega dan keju kubus. Masak, aduk sering, sampai meleleh dan halus; keluarkan dari panas.
- Gabungkan gula halus dan cocoa dan kocok untuk memblender (atau menyaringnya). Tambahkan campuran gula dan cocoa ke campuran keju, aduk rata. Tambahkan vanili dan kacang-kacangan dan aduk rata. Campurannya akan kaku.
- Tekan campuran ke dalam panci yang sudah disiapkan; dinginkan sampai keras dan potong kotak.
Tips Ahli
- Celupkan wajan dengan ringan dan lapisi dengan selembar plastik atau foil besar, sisakan ujung cukup panjang untuk mengangkat fudge dari wajan setelah sedikit dingin. Bungkus plastik juga dapat membantu menghaluskan bagian atas fudge.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 6 g |