Kue tradisional Ceko, pangsit, houskový knedlík , dianggap sebagai bagian dari warisan kuliner nasional.
Untuk hidangan yang terhormat ini, mereka cukup dibuat dengan tepung, susu, telur, dan kubus roti basi, dan dibentuk menjadi roti atau roti, direbus, diiris dan disajikan.
Mereka sempurna untuk menyerap banyak saus dan biasanya disajikan dengan daging babi panggang , daging babi panggang dengan asinan kubis , angsa panggang dan bebek panggang , paprika ayam , daging sapi panggang dan saus dill, gulai, dan banyak hidangan lainnya.
Lihat resep roti pangsit Hongaria yang serupa ini. Kadang-kadang roti dumpling dibuat dengan ragi seperti dalam resep pangsit kukus Polandia ini, kecuali yang terakhir tidak meminta kubus roti.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- 2 kuning telur besar
- 1 1/2 cangkir susu
- 4 cangkir (sekitar 10 potong) roti putih berkualitas bagus, remah dihilangkan, dan dipotong menjadi 1/2-inci
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, dan garam, dan sisihkan.
- Dalam mangkuk sedang yang terpisah, kocok kuning telur dan susu. Tuang ke dalam mangkuk dengan tepung.
- Garap adonan dengan adonan kocok Denmark atau tangan Anda atau dengan mesin menggunakan pengait adonan sampai tidak lagi menempel pada mangkuk. Tutup dan diamkan 1 jam.
- Taruh panci besar atau panci berisi air asin untuk mendidih. Oleskan 4 cangkir kubus roti ke dalam adonan hingga tercampur dengan baik.
- Menggunakan tangan serbuk, bentuk adonan menjadi tiga atau empat gulungan yang panjangnya sekitar 8 inci dan lebar 2 1/2 inci.
- Ketika air mendidih, perlahan masukkan gulungan ke dalam air, beri mereka aduk agar tidak menempel. Kurangi panas, tutup dan masak 10 hingga 15 menit.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan satu pangsit dari panci setelah 10 menit memasak dan uji kematangan dengan memotong bagian tengah pangsit dengan benang atau pisau tipis.
- Jika selesai, keluarkan pangsit satu per satu dan iris menjadi potongan 3/4 inci lagi dengan utas atau pisau tajam. Ulangi sampai semua pangsit dikeluarkan dari air dan diiris.
- Sajikan hangat dengan saus. Untuk memanaskan sisa pangsit, letakkan irisan dalam keranjang pengukus dan kukus beberapa menit sampai lunak. Sisa makanan yang nikmat dihaluskan dengan mentega dan ditaburi gula sebagai sajian sarapan spesial.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodium | 290 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |