Menampilkan Knob Creek Bourbon yang diresapi dengan bacon, sirup cherry-cinnamon buatan sendiri, dan anggur port merah delima, minuman canggih ini adalah pilihan yang sempurna untuk pesta makan malam kelas atas Anda. Bacon Cherry Creek adalah minuman yang akan WOW dan mengesankan setiap tamu, bahkan mereka yang menentang untuk meminum bacon mereka (oke, mungkin tidak vegetarian ... hampir semua orang).
Koktail kreatif ini dirancang oleh Natalie Bovis, alias The Liquid Muse. Bovis dikenal untuk mengembangkan minuman inovatif dan rasa pasangan yang banyak dari kita tidak akan pernah terpikirkan. Dia adalah seorang konsultan dan penulis koktail dan menulis sebuah buku yang sangat menyenangkan bernama Preggatinis .
Bovis membuat resep koktail Bacon Cherry Creek untuk makan malam LA bawah tanah yang disiapkan oleh koki Amy Jurist. Resep itu juga termasuk dalam buku Bovis, Edible Cocktails, yang diulas di bawah ini.
Rincian lebih lanjut tentang membuat dua bahan DIY di bawah resep meskipun penting untuk dicatat bahwa dibutuhkan setidaknya dua hari untuk wiski bacon siap. Ini bukan koktail menit terakhir dan Anda perlu merencanakan ke depan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ons bacon-dicuci
- Knob Creek Bourbon Whisky * (petunjuk di bawah)
- 3/4 ons Liquid Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (resep di bawah)
- 1/2 ons
- pelabuhan Ruby
- Hiasi: kulit jeruk
Cara Melakukannya
- Tambahkan semua bahan ke gelas pencampur yang diisi dengan es .
- Kocok kuat-kuat selama 30 detik.
- Saring ke dalam gelas koktail dingin.
- Hiasi dengan sentuhan oranye yang diekspresikan di atas koktail lalu jatuh ke minuman.
Cara Membuat Bourbon Bacon-Washed
Ada beberapa metode yang tersedia untuk membuat minuman beraroma bacon. Yang di bawah ini menggunakan potongan daging matang.
Lain menggunakan hanya lemak daging yang dibuat saat menggoreng dan rincian pada proses itu dapat ditemukan dalam resep koktail Angry Me Angry .
Sementara yang menggunakan vodka, teknik ini bekerja untuk wiski juga.
- Tempatkan 4 irisan daging matang dan 1 botol (750 ml) Knob Creek Bourbon dalam botol kaca dengan penutup yang ketat.
- Tutup dan dinginkan selama 2 hari.
- Saring melalui kain tipis dan buang daging asap dan makanan padat lainnya.
- Simpan di kulkas hingga 2 minggu.
Liquid Muse Cherry Cinnamon Syrup Recipe
Sirup cherry-cinnamon buatan sendiri ini sangat mudah dibuat dan dapat digunakan untuk menambahkan sentuhan rasa ke koktail dan minuman lainnya.
Resep ini menggantikan air yang digunakan dalam resep sirup sederhana standar dengan jus ceri untuk menciptakan bumbu yang sangat beraroma yang cocok dengan kayu manis. Jika Anda menginginkan rasa kayu manis yang lebih kuat, biarkan sirup menukik selama 4-5 jam setelah didinginkan sebelum melepaskan batang kayu manis.
- 2 cangkir jus ceri
- 1 batang kayu manis
- 2 gelas gula pasir putih
- Bawalah bahan hingga mendidih dalam panci.
- Menurunkan panas, tutup, dan didihkan selama 5-8 menit.
- Hapus dari panas dan biarkan dingin.
- Saring batang kayu manis dan tuangkan ke dalam botol dengan segel yang ketat.
- Simpan dalam lemari es hingga 2 minggu.
(Resep dari Natalie Bovis)
Seberapa kuatkah Bacon Cherry Creek?
Koktail ini dibuat dengan bourbon 100-bukti dan jika kita berasumsi bahwa 20 proof port digunakan, maka minuman jadi akan benar sekitar 22% ABV (44 bukti) .
Awalnya Diterbitkan: 3 Agustus 2011
Diedit oleh Colleen Graham
Ulasan Cocktail Dimakan: Dari Garden ke Glass oleh Natalie Bovis
Diulas oleh Colleen Graham
Awalnya Diterbitkan: 25 Juni 2012
Natalie Bovis, alias The Liquid Muse, bersinar sekali lagi dalam buku baru yang menyenangkan ini yang paling luas hingga saat ini.
Dalam Edible Cocktails: Dari Garden to Glass - Koktail Musiman dengan Twist Fresh , Bovis mencakup keseluruhan koktail segar dan mixer, termasuk membuat semak Anda sendiri dan menanam taman dengan bar di pikiran.
Buku ini, yang berisi nasihat, kiat, trik, dan resep yang tak ternilai harus dianggap sebagai volume penting baru untuk ditambahkan ke perpustakaan koktail Anda.
Referensi yang Menyegarkan
Edible Cocktails lebih dari sebuah buku resep koktail. Ya, ada banyak resep minuman (150+) yang berkisar dari standar seperti Sidecar dan Michelada ke asli Bovis seperti Bacon Cherry Creek dan Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martini, collins, dan banyak favorit lainnya membuat penampilan di buku, masing-masing dengan liku-liku segar yang inspiratif dan menyenangkan untuk dijelajahi.
Buku ini dimulai dengan banyak yang lain dengan bab yang disebut Mixology Basics, di mana Anda dapat memoles atau mempelajari dasar-dasar pencampuran koktail. Dia kemudian pergi ke kebun dengan bab yang menjelaskan bagaimana dan apa yang harus ditanam atau dicari di pasar untuk memastikan bahwa minuman cocktail Anda adalah yang paling segar.
Sebagai seorang ' tukang kebun ', saya menghargai kiatnya untuk mengintegrasikan bar ke kebun dan daftar pabriknya sangat tepat, termasuk ramuan, sayuran, dan buah yang paling berguna. Jika Anda kekurangan lahan yang bisa ditanami, Bovis menyertakan tips untuk membuat kebun dapur dan menemukan produk terbaik di pasar lokal Anda serta melestarikan bahan-bahan segar sebagai persiapan untuk off season.
Pencampur DIY Galore
Selain koktail itu sendiri, Bovis telah melakukan pekerjaan yang spektakuler untuk menunjukkan kepada kita cara membuat mixer dan bahan-bahan lainnya.
Aspek yang berpengaruh ini mengubah buku menjadi referensi yang dapat saya gunakan sendiri selama bertahun-tahun yang akan datang, terutama ketika saya harus keluar dari kebiasaan minum.
Dia menjelaskan cara membuat selai dan sejenisnya dan bagaimana menggunakannya dalam minuman. Daftar sirupnya adalah salah satu yang paling luas yang pernah saya lihat dan mulai dari sirup sederhana dan sirup air bunga hingga Sirup Hibiscus-Cabernet dan Sirup Lemak Siberia-Agave.
Bovis juga menyentuh pure, yang mana Wortel dan Beet-Gingered Puree adalah favorit saya, juga semak-semak yang berbahan dasar cuka .
Minuman dan pahit buatan sendiri, infus, cara mencampur dengan susu, telur, dan daging ... semuanya dan lebih banyak lagi di sini, menjadikan ini salah satu buku mixologi modern paling luas yang telah sampai di meja saya akhir-akhir ini.
Bab Outline untuk Koktail Dimakan
- Dasar-dasar Mixology
- Garden to Glass
- Grape to Glass
- Partai dengan Preserves: Syrup, Jams, Purees, dan Shrubs
- Mencampurnya: Infus, Daging, Susu, Telur, Minuman, dan Pahit
- Mixer, Hiasan, dan Es
- Resep Cocktail Lainnya!
Detail Cocktail yang Dapat Dimakan :
- Ditulis oleh Natalie Bovis
- 224 halaman dengan gambar berwarna penuh
- Paperback
- Harga Cover: $ 17,95
- Diterbitkan oleh Adams Media, April 2012
- ISBN: 978-1440529726
Beli Cocktail yang Dapat Dimakan di Amazon.com
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 14 g |
| Protein | 3 g |