Plum dumpling Kroasia - sljivama knedle s - dibuat dengan adonan kentang tumbuk dan dapat dimakan sebagai makanan penutup ketika ditaburi dengan gula, sebagai hidangan utama tanpa daging atau sebagai pati yang menyertai hidangan daging. Plum dumpling umum di Eropa Timur di antara orang Polandia, Hongaria , Rumania dan dimanapun plum berlimpah. The damson prem kecil lebih disukai, tapi plum prem Italia akan bekerja dengan baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 kentang sedang (dikupas, direbus, dihaluskan dan didinginkan)
- 2 telur besar (dikocok)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 gelas
- tepung serbaguna
- 16 damson atau plum prem Italia (dicuci dan diadu)
- 16 kubus gula
- 4 sendok makan (1/2 batang) mentega
- 1/4 cangkir remah roti
- Garnish opsional: gula confectioners (atau butiran)
- Hiasan opsional: kayu manis
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campurkan kentang, telur, dan garam. Saat dipadukan dengan baik, tambahkan tepung dan aduk hingga membentuk adonan yang lembut.
- Tempatkan gula batu di tengah masing-masing plum diadu. Taruh panci besar berisi air asin dan didihkan.
- Dengan menggunakan tangan yang ringan, ambil sebagian adonan dan tepuk-tepuk datar di tangan Anda. Taruh plum di tengah dan bawa sisi-sisi adonan ke atas plum, letakkan seluruhnya. Lembabkan tepi jika perlu untuk menutup. Hati-hati jatuh ke air mendidih. Ulangi sampai semua buah plum berada di air. Masak 20 menit.
- Sementara itu, lelehkan mentega dalam wajan kecil, tambahkan remah roti dan coklat. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan pangsit ke saringan. Pindahkan ke piring saji dan tuang remahan mentega di atas pangsit. Debu dengan gula pasir dan kayu manis, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 183 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |