Tahukah Anda bahwa seorang Belanda membuka jalan bagi produksi massal cokelat dan cokelat? Itulah mengapa banyak buah kelapa tanpa pemanis diberi label sebagai '' Belanda diproses '' atau '' Belanda ''. Resep Coklat Granola ini menggunakan cokelat olahan Belanda ekstra gelap untuk memberikan warna granola yang luar biasa kepada kami, tetapi jika Anda hanya dapat menemukan jenis biasa di mana Anda tinggal, itu juga bagus.
Resep kami mungkin terlihat dan rasanya enak, tetapi sebenarnya cukup bagus untuk Anda dan ternyata bebas gluten, bebas laktosa , dan rendah gula olahan. Dan, tidak seperti kebanyakan granola yang dibeli mahal, itu cara yang jauh lebih terjangkau untuk makan dengan baik.
Anda akan membutuhkan loyang besar; kertas perkamen; spatula silikon atau sendok kayu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 cangkir / 215 g biasa, "kuno" gandum
- 1/2 cangkir / 40 g ground
- benih lenan
- 3 sdm.
- suga kelapa
- r
- 2 1/2 sdt. proses coklat Belanda ekstra gelap
- Sedikit garam laut
- 1/2 cangkir / 120 g
- sambal apel tanpa pemanis
- 3 sdm. madu berair
- 1 sendok teh. minyak kelapa
- 1 cangkir / 85 g kacang almond yang sudah dipipihkan
- 1/2 cangkir / 40 g serpih kelapa
- 1/3 cup / 40 g dark chocolate chips (atau cokelat hitam cincang dengan setidaknya 85% cocoa)
- 3 sdm.
- biji coklat
- Hiasi: stroberi Belanda segar dan yogurt kelapa
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang besar dengan kertas roti.
Gabungkan oat, biji rami, gula kelapa, coklat, dan garam laut dalam mangkuk besar. Menyisihkan.
Dalam mangkuk yang aman untuk microwave, lelehkan minyak kelapa dengan memanaskan microwave tinggi selama satu menit atau lebih (atau panaskan dalam panci di atas kompor). Tambahkan saus apel dan madu, lalu aduk rata.
Tuangkan bahan basah di atas campuran oats-cocoa dan aduk dengan spatula silikon atau sendok kayu, pastikan semuanya terlapisi secara merata.
Sebarkan campuran granola di atas loyang yang sudah disiapkan. Tempatkan granola cokelat di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 10 menit, aduk, dan kemudian tebarkan kacang almond yang dipipihkan dan serpih kelapa di atasnya. Panggang selama 10 menit lagi. Angkat dari oven dan biarkan granola cokelat benar-benar dingin pada loyang kue. Ini akan renyah saat dingin.
Ketika granola batu dingin, tambahkan keping coklat atau coklat cincang dan biji kakao, dan aduk untuk menggabungkan. Ambil granola cokelat Belanda ke dalam botol kedap udara dan sajikan dengan stroberi segar dan yoghurt kelapa favorit Anda.
Kiat:
- Pelajari lebih lanjut tentang penemu penanam kakao Belanda dan sejarah cokelat di Belanda.
Apa yang dimaksud dengan "oat kuno" dan jenis oat lain apa yang ada di sana? Merek oat mana yang bebas gluten?
Resep ini menggunakan gula kelapa. Pelajari semua yang perlu diketahui tentang gula kelapa .
Beli saus apel organik untuk resep ini: banyak yang bebas gula alami. Atau, buat saus apel Anda sendiri dari awal , sisihkan gula.
- Kami hanya menyukai rasa krim yogurt kelapa, tetapi yogurt berbahan dasar tanaman ini juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk orang yang tidak toleran laktosa atau pada diet bebas laktosa. Apa artinya bebas laktosa, dan apa perbedaan antara bebas laktosa dan bebas susu?
- Apa artinya pergi bebas gluten dan bagaimana Anda menyingkirkan gluten?
- Untuk membuat resep vegan ini , gunakan sirup agave sederhana sebagai pengganti madu.