Ikan dengan tahini mudah dan sempurna untuk pencinta makanan laut! Ini disebut samak bi tahini dalam bahasa Arab dan merupakan favorit lokal di banyak wilayah Timur Tengah.
Anda dapat menggunakan jenis ikan apa pun untuk hidangan ini. Ikan nila sangat baik dan tersedia di sebagian besar pasar.
Resep ini mengandung tahini , pasta biji wijen. Tahini mudah dibuat di rumah, atau dapat dibeli di grosir Timur Tengah, atau di pasar gourmet.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 lbs. ikan
- 1/2 cangkir tahini
- 1/4 cangkir jus lemon
- 2 sendok makan air hangat
- 1 besar
- bawang bombai , diiris
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- Sedikit garam
Cara Melakukannya
1. Gerimis minyak zaitun dan garam pada ikan dan panggang dalam loyang pada 350 derajat selama sekitar 12-14 menit, atau sampai ikan dengan mudah serpih dengan garpu.
2. Angkat dari oven dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk sedang, gabungkan tahini , minyak zaitun, dan air. Aduk hingga terbentuk saus, tambahkan lebih banyak air dan jus lemon sesuai kebutuhan.
4. Sebarkan saus di atas ikan dan tutup dengan irisan bawang.
5. Panggang selama 25 menit pada 325 derajat.
6. Sajikan segera atau letakkan di kulkas dan sajikan dingin.
Sajikan ikan dengan tahini dengan nasi putih dan irisan lemon.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 750 |
| Lemak total | 44 g |
| Lemak jenuh | 26 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 128 mg |
| Karbohidrat | 88 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |