Ini adalah frosting seperti fudge yang dimasak, sempurna untuk kue bumbu atau kue gula coklat. Ini akan menjadi besar pada kue coklat juga.
Gunakan frosting karamel ini untuk kue bumbu es, kue selai, atau kue serupa. Celupkan spatula dalam air panas jika frosting menjadi keras dan sulit untuk menyebar.
Resep Terkait: Fluffy Caramel Cream Cheese Frosting
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 gelas brown sugar (dikemas, ringan)
- 2 sendok makan sirup jagung
- 3 sendok makan mentega
- 1 sejumput garam
- Krim 3/4 cangkir
- 1 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar, campurkan bahan-bahan dan aduk hingga tercampur rata. Didihkan; tutup dan masak 3 menit.
- Pisahkan dan masak hingga 238 ° pada termometer permen atau sampai bentuk bola lunak ketika jatuh dalam air dingin. Dinginkan selama 3 menit.
- Kocok hingga kental dan menyebar. Itu harus mulai kehilangan glossiness-nya.
- Tersebar di lapisan dan di atas sisi kue.
- Saat Anda membeku kue, frosting mungkin menjadi terlalu kaku. Tambahkan sedikit air panas setiap kali diperlukan untuk membuatnya bisa menyebar. Celupkan spatula dalam air panas untuk menghaluskan frosting jika diperlukan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 3552 |
| Lemak total | 99 g |
| Lemak jenuh | 63 g |
| Lemak Tak Jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Sodium | 438 mg |
| Karbohidrat | 685 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 6 g |