Catalan Bayam - Resep Espinacas a la Catalana

Seperti namanya, ini adalah hidangan daerah dari Cataluna. Ini adalah resep Catalan klasik yang sangat sederhana untuk bayam kukus. Tandan segar bayam kukus ditumis sebentar dalam minyak zaitun, bawang putih, kacang pinus, dan kismis. Ini adalah lauk yang lezat dan elegan untuk disajikan dengan makan malam.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Cuci bayam dengan seksama di bawah air dingin untuk menghilangkan semua pasir dan kotoran.
  2. Pangkas batangnya.
  3. Kukus bayam hanya selama 2-3 menit.
  4. Segera keluarkan dari wajan dan biarkan mengering seluruhnya.
  5. Kupas dan iris bawang putihnya.
  6. Tuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun untuk menutupi bagian bawah penggorengan besar.
  7. Panaskan dengan api sedang dan tumis bawang putih selama 1-2 menit.
  8. Tambahkan kismis dan kacang pinus ke dalam panci dan terus tumis selama 1 menit.
  1. Tambahkan bayam yang telah dikeringkan ke dalam panci dan aduk rata, lapisi dengan minyak.
  2. Garam secukupnya.
  3. Bersulang ringan irisan roti, potong di tempat dan sajikan di sisi piring.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 286
Lemak total 19 g
Lemak jenuh 2 g
Lemak Tak Jenuh 11 g
Kolesterol 0 mg
Sodium 128 mg
Karbohidrat 27 g
Serat makanan 3 g
Protein 7 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)