Meskipun kelapa adalah buah tropis, orang Eropa Timur menyukainya dan menggunakannya dengan murah hati dalam makanan pencuci mulut, salad, dan bahkan sup. Hidangan penutup ini menggabungkan kue bolu vanila dengan krim kelapa, kelapa panggang, dan krim kocok. Kumpulkan dalam mangkuk kaca tembus pandang atau hidangan ringan sehingga lapisan yang cantik terlihat jelas. Gunakan buah-buahan musiman dan mint segar untuk hiasan, seperti jeruk mandarin untuk ceri musim gugur atau maraschino untuk Natal.
Apa yang Anda Butuhkan
- Krim Custard Kelapa:
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh vanila
- 1 1/4 cangkir krim whipping berat
- 1/2 gelas gula
- 4 ons mentega tawar
- 2 1/4 cangkir serpihan kelapa (manis)
- 1/4 cangkir krim asam
- Kue bolu:
- 1
- Spons Kue Hungaria dipanggang dalam panci 13x9 inci dan didinginkan
- Hiasan:
- 2 cangkir whipping cream berat (dikocok dengan 2 sendok makan gula super halus)
- 2 cangkir kelapa dipipihkan (manis dan panggang)
- Opsional: buah musiman
- Opsional: daun mint segar
Cara Melakukannya
Krim Custard Kelapa:
- Aduk tepung maizena, air, dan vanili dalam mangkuk kecil untuk melarutkan tepung maizena.
- Dalam panci sedang, bawalah 1 1/4 cangkir whipping cream, 1/2 cangkir gula dan mentega sampai mendidih.
- Tambahkan campuran tepung maizena dan kembalikan sampai mendidih.
- Hapus dari panas dan aduk dalam 2 1/4 cangkir kelapa.
- Dinginkan sepenuhnya.
- Masukkan krim asam.
- Tutup dengan bungkus plastik menyentuh permukaan krim dan dinginkan selama minimal 2 jam .
Untuk Merakit Trifle:
- Renyah kue bolu yang didinginkan dan lapisan separuh remah kue bolu di dasar mangkok sepele.
- Tuang setengah krim custard kelapa diikuti setengah kelapa panggang dan sepertiga krim kocok.
- Ulangi berakhir dengan sepertiga terakhir whipped cream di atasnya.
- Hias, jika diinginkan.
- Dinginkan beberapa jam sebelum disajikan.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 435 |
Lemak total | 41 g |
Lemak jenuh | 29 g |
Lemak Tak Jenuh | 9 g |
Kolesterol | 96 mg |
Sodium | 26 mg |
Karbohidrat | 16 g |
Serat makanan | 3 g |
Protein | 3 g |