Ada banyak produk tersedia untuk vegan yang meniru bahan non-vegan dengan cara yang lezat dan meyakinkan. Satu produk yang tidak pernah saya pikir akan saya lihat tersedia untuk vegan adalah susu yang menguap; dan bahkan kurang begitu saya percaya akan ada versi vegan untuk susu kental manis. Meskipun bahan-bahan ini relatif mudah untuk dibuat dari awal, mereka bisa memakan waktu cukup lama, dan saya sudah sering berpikir, "Bukankah akan luar biasa jika sebuah perusahaan membuat susu kue kaleng, seperti dikondensasikan dan diuapkan, cocok untuk vegan? "
Masuki Pesona Alam. Mereka tidak hanya mengabulkan permintaan kue diam saya, tetapi mereka melebihi harapan saya dengan produk luar biasa mereka. Saya menerima sampel susu kental manis dan susu evaporated, keduanya digambarkan di atas. Saya senang melihat bahwa mereka mempertahankan ukuran produk yang setara dengan merek berbasis susu sapi, yang memudahkan konversi dalam pembuatan resep.
Berbicara tentang konversi resep, saya segera mulai mencoba susu kelapa baru ini dengan beberapa resep "mencoba dan benar" yang menyerukan susu evaporated atau susu kental manis.
Pertama, saya menggunakan susu evaporated dalam resep pie labu klasik, di mana susu evaporated adalah bahan utama. Untuk telurnya, saya cukup menggunakan campuran 1/3 cangkir tepung buncis yang dibasuh dengan 1/3 gelas air. Saya harus mengakui bahwa saya sedikit skeptis bahwa versi kelapa ini, yang terlihat, terasa, dan bahkan kocok di dalam kaleng persis seperti susu sapi yang menguap - tetapi memiliki rasa kelapa yang jelas dan sedikit rasa manis - dapat melakukan pemanggangan seperti susu versi.
Namun, begitu saya melihat kue yang sudah selesai, dipanggang hingga sempurna dan berbau seperti mimpi (sedikit rasa kelapa meleleh saat memanggang), saya yakin bahwa barang-barang ini adalah real deal. Saya memutuskan untuk menguji lebih lanjut produk ini dengan mencambuk satu batch es krim vanila sederhana (untuk pergi dengan kue, tentu saja) menggunakan 2 kaleng santan evaporasi, 1 cangkir gula, 2 sendok teh ekstrak vanila dan sejumput garam .
Hasilnya: ilahi. Baik kue dan es krim melewati uji rasa dan tekstur dengan warna-warna terbang.
Selanjutnya saya menguji santan kental manis. Segera setelah pembukaan, saya dapat mengatakan bahwa produk ini sah. Sekali lagi, ukuran porsi adalah persis apa yang Anda harapkan dari susu kental manis, dan tampilannya, setelah dibuka, cukup menjanjikan. Produk ini manis, lengket, dan tebal, sama seperti versi susu sapi. Sekali lagi, satu-satunya perbedaan adalah sedikit aroma rasa kelapa, yang tidak dapat saya cium, tetapi rasanya bisa. Dan, omong-omong, barang-barang ini rasanya benar-benar indah langsung dari kaleng.
Untuk menguji susu kental manis, saya kembali memilih resep klasik yang sudah lama ingin saya tiru sebagai versi vegan: Dulce de Leche. Saya tahu jika versi kelapa manis ini dapat menghasilkan Dulce de Leche yang otentik, Nature's Charm akan memiliki penggemar seumur hidup dalam diri saya. Vonis: hal ini luar biasa. Saya membuat Dulce de Leche yang paling bebas produk susu dengan menggunakan susu kental manis ini dan tidak bisa lebih bersemangat. Saya tidak sabar untuk menyiapkan lebih banyak camilan menggunakan susu kental ini.
Jika Anda pembuat roti / permen yang gemar memasak dan Anda telah mencari pengganti yang sempurna untuk susu susu kaleng serba guna, maka tidak perlu mencari lagi.
Nature's Charm telah menciptakan replika sempurna dari keduanya dengan Sweetened Condensed Coconut Milk dan Evaporated Coconut Milk. Saya sangat merekomendasikan susu ini untuk pembuatan resep vegan / dairy-free.
Pengungkapan: Sampel ulasan disediakan oleh produsen. Untuk informasi lebih lanjut, silakan lihat Kebijakan Etika kami.