Daging Sapi Rebus Lambat Sempurna

Rebusan daging sapi slow cooker klasik ini hangat dan beraroma, semua yang Anda inginkan dari daging sapi rebus. Ini membuat hari salju yang luar biasa atau sibuk makan siang di musim dingin bersama dengan salad Caesar dan roti Prancis yang keras .

Jangan ragu untuk menggunakan jus apel kecil, bir, atau lebih banyak kaldu sapi sebagai pengganti anggur merah, atau portobello bayi sebagai pengganti jamur kancing.

Apa yang Anda Butuhkan

• 3 irisan daging (cincang)
• 1/4 cangkir
• tepung serbaguna
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada (baru digiling)
• 2 pon daging rebus daging tanpa lemak (dari bulat atau chuck)
• 8 ons jamur kancing (dibersihkan dan diiris tebal)
• 1 wortel sedang (dikupas, diiris tipis)
• 1 1/2 gelas bawang mutiara beku (dicairkan)
• 1 sendok teh bawang putih (cincang)
• 1/2 cangkir anggur merah kering (seperti cabernet sauvignon atau pinot noir)
• 1 1/2 gelas
• kaldu sapi
• 2 sendok makan
• pasta tomat
• 1/2 sendok teh daun kering thyme
• 1/2 sendok teh rosemary daun kering

Cara Melakukannya

1. Dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang, masak bacon potong dadu sampai hampir renyah dan lemak telah diberikan. Dengan sendok berlubang, pindahkan bacon ke tisu dan biarkan 1 sendok makan menetes di wajan. Dinginkan bacon; itu akan ditambahkan ke rebusan menjelang akhir waktu memasak.
2. Dalam tas penyimpanan makanan, gabungkan tepung, garam, dan lada. Tambahkan potongan daging sapi dan aduk untuk melapisi dengan campuran tepung.

1. Masak daging sapi dalam daging babi asap di atas api sedang, aduk terus-menerus, sampai daging sapi kecoklatan di semua sisi.
2. Pindahkan daging sapi ke sisipan panci dari slow cooker. Taburi jamur, irisan tipis wortel, dan bawang yang dicairkan.
3. Campurkan anggur, kaldu daging sapi, pasta tomat, dan bawang putih. Tuangkan daging dan sayuran. Tutup dan masak dengan RENDAH selama 8 hingga 9 jam atau pada TINGGI selama 4 hingga 5 jam.
4. Masukkan thyme, rosemary, dan daging yang sudah dipesan. Lanjutkan memasak pada HIGH, uncovered, selama 15 menit lebih lama.

Kami membuat sup ini dengan slow cooker 7 liter, tetapi slow cooker yang lebih kecil juga bisa digunakan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	472
Lemak total	19 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	9 g
Kolesterol	138 mg
Sodium	573 mg
Karbohidrat	21 g
Serat makanan	4 g
Protein	49 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)