Menu Makan Malam Musim Dingin Spanyol

Ketika bulan-bulan dingin, banyak dari kita menikmati hidangan kenyamanan yang kaya, hangat, dan pas untuk tulang Anda. Tetapi suhu yang lebih rendah tidak berarti Anda tidak dapat menikmati hidangan yang lebih ringan dan berbasis sayuran. Sementara menu Spanyol tradisional ini sempurna setiap saat sepanjang tahun, itu terutama baik setelah liburan!

Termasuk di sini adalah makanan pembuka khas Spanyol, paprika merah yang diisi dengan tuna, yang sederhana, tapa ringan yang merupakan cara sempurna untuk memulai makan. Kursus pertama, terung bakar di vinaigrette tomat, sama-sama ringan dan lezat. Makanan tersebut kemudian dilanjutkan dengan hidangan ayam tradisional Spanyol yang lezat, ayam bergaya Rioja yang dimasak dengan bawang putih dan cabai. Kentang sebagai lauk adalah opsional - Anda dapat mengganti salad jika Anda mau. Sama opsional (tapi benar-benar direkomendasikan) adalah Tarta de Santiago kaya dengan buah untuk pencuci mulut.

Seluruh menu dapat dibuat sebelumnya kecuali kentang goreng, yang paling baik disajikan segera setelah dibuat.

• 01 05

  Tapa: Red Peppers yang diisi dengan Tuna (Pimientos Rellenos de Atún)

  Tapa ini ringan, mudah dan lezat - dan tidak perlu memasak! Ini sama mudahnya dengan membuka sebotol cabe, sekaleng tuna, dan memotong bawang dan zaitun hijau. Terlepas dari keahlian memasak Anda, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini. Ini adalah salah satu tapas Spanyol klasik yang sempurna setiap saat sepanjang tahun ketika Anda ingin memulai makan dengan ringan.

• 02 dari 05

  Kursus Pertama: Terung Panggang di Tomat Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)

  Meskipun hidangan ini sering disajikan sebagai tapa, hidangan ini juga dapat menggantikan salad hijau standar setiap hari sepanjang tahun. Bahkan orang-orang yang berpikir bahwa mereka tidak suka terong atau tomat telah mengoceh tentang hidangan ini! Satu-satunya masakan yang terlibat di sini adalah memanggang irisan terong di bawah ayam pedaging. Sisanya adalah memotong beberapa tomat, bawang putih, bawang hijau, dan bawang putih, lalu mencampur vinaigrette . Maju dan biarkan meresap sebelum disajikan.

• 03 dari 05

  Hidangan Utama: Ayam Gaya Rioja (Pollo a la Riojana)

  Wilayah utara Spanyol disebut La Rioja terkenal karena produksi anggur berkualitas tinggi, tetapi masakan daerah ini juga lezat. Musim dingin di La Rioja dingin, jadi mereka tahu makanan apa yang akan menghangatkan Anda. Ayam dimasak dalam anggur putih dan dibumbui dengan bawang putih, paprika merah dan chorizo ​​Spanyol membuat sup musim dingin yang beraroma. Sajikan dengan kentang goreng buatan sendiri dan banyak roti untuk menyerap saus.

• 04 dari 05

  Hidangan Samping: Kentang Goreng Buatan Sendiri (Patatas Fritas)

  Kentang goreng buatan sendiri adalah lauk populer di setiap wilayah Spanyol. Mereka disajikan dengan hampir setiap hidangan utama dan lezat, terutama ketika digoreng dengan minyak zaitun . Sebenarnya tidak ada trik untuk membuat kentang ini dan tidak diperlukan penggorengan khusus. Gunakan penggorengan yang besar dan dalam agar tidak menutup mata untuk tidak membakar minyak.

• 05 dari 05

  Hidangan penutup: Spanish Almond Tart (Tarta de Santiago)

  Kue almond yang lezat ini dinamai untuk menghormati Santiago (Santo Yakobus), santo pelindung Spanyol. Ini dibuat dengan banyak kacang almond, gula, dan sedikit tepung. Sepotong kecil kue beraroma ini dengan secangkir espresso adalah cara yang menyenangkan untuk mengakhiri makan malam Spanyol yang luar biasa.