Kentang goreng dalam minyak zaitun di rumah adalah hidangan lezat yang tidak dapat dibandingkan dengan kentang goreng di restoran. Pelajari cara orang Spanyol menyiapkan lauk yang sangat khas dan beraroma ini, yang dikenal sebagai pepaya frets, untuk dimakan dengan hampir semua hidangan utama dalam masakan Spanyol. Cobalah resep patacas goreng ini dan cicipi sesuatu yang lezat dan mudah dinikmati, entah itu lauk, camilan, atau makanan sendiri. Kentang dipadukan dengan garam dalam hidangan kentang goreng yang renyah yang rasanya tak terlupakan.
Kentang pergi ke banyak hidangan di masakan Spanyol, seperti tortilla kentang Spanyol, patatas bravas Spanyol, kentang rebus Spanyol, atau ayam dan kentang Spanyol.
Lebih Banyak Tentang Kentang
Mari kita bicara tentang kentang, ya? Mereka serba guna dan komponen yang bagus untuk makan. Berikut beberapa hal lagi yang mungkin tidak Anda ketahui tentang kentang.
- Kentang ditanam di seluruh 50 negara bagian AS
- Mereka telah ada untuk waktu yang lama - mereka dikatakan berasal di Amerika Selatan sekitar 4.000 tahun yang lalu.
- Kentang adalah sayuran pertama yang ditanam di luar angkasa.
- Jika Anda tidak meninggalkan semua kulit pada kentang, itu tidak kehilangan semua nilai nutrisinya. Ini termasuk 80 persen air.
- Sayuran dianggap sebagai salah satu tanaman paling penting di balik beras, gandum, dan jagung.
- Setiap tahun, rata-rata orang Amerika mengkonsumsi sekitar 140 kilogram kentang. Tetapi orang Jerman mengalahkan Amerika, karena mereka makan 200 pon kentang setiap tahun - per orang!
- Kentang juga digunakan untuk menyeduh minuman beralkohol termasuk vodka, pitcher atau akvavit.
- Mereka bebas sodium dan hanya memiliki 110 kalori - mereka adalah makanan yang sehat!
- Kentang terbesar pernah berbobot 18 kilogram dan 4 ons
- Thomas Jefferson adalah orang pertama yang melayani kentang goreng di acara makan malam presiden.
- Berisikan pada kentang - mereka memiliki sekitar 45 persen dari nilai harian vitamin C.
- Mereka memiliki lebih banyak potasium daripada pisang, brokoli atau bayam. Mereka penuh dengan thiamin, riboflavin, folat, magnesium, fosfor, besi, dan seng.
- Mereka memiliki salah satu kelompok pertama yang menggunakan label nutrisi Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS.
- Kentang tidak mengandung gluten, jadi mereka ideal untuk pemakan bebas gluten.
- Kentang adalah sayuran yang mengandung banyak pati. Mereka mirip dengan roti, nasi, dan pasta ketika menyangkut nutrisi.
- Kata kentang berasal dari pasta kata Spanyol.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 hingga 7 kentang (sedang)
- Minyak zaitun virgin Spanyol untuk menggoreng
- Garam secukupnya)
Cara Melakukannya
- Kupas semua kentang. Potong setiap kentang menjadi dua bagian memanjang. Iris setiap bagian memanjang menjadi kentang " gaya Prancis ".
- Garam kentang dan aduk merata merata.
- Tuangkan minyak ke dalam wajan besar terbuka. Minyak harus sekitar 1 inci dalam panci.
- Panaskan minyak pada api sedang-tinggi. Masukkan semua kentang ke dalam panci dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan - atau setidaknya sampai ujungnya berwarna coklat keemasan.
- Angkat kentang dengan spatula berlubang dan biarkan mengering sebelum disajikan.