Tidak perlu banyak waktu untuk membuat ubi jalar yang lezat. Irisan ubi panggang ini mendapatkan pucat cepat dalam air panas dan kemudian tekan panggangan untuk memasak panas dan cepat. Bagian terbaiknya adalah sebagian besar persiapan bisa dilakukan terlebih dahulu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 ubi jalar sedang
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 3 sendok makan
- gula merah
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh garam
- minyak sayur
Cara Melakukannya
Potong ubi jalar menjadi irisan 3/4 inci. Bawa 3 liter air sampai mendidih. Tambahkan garam dan kentang. Rebus sampai kentang baru mulai lunak, sekitar 8-10 menit. Dinginkan dan buang kulitnya.
- Campurkan mentega, gula merah, dan kayu manis, sisihkan.
- Sikat kentang di kedua sisi dengan minyak sayur dan juga minyak yang dipanggang dengan baik. Ini menciptakan permukaan non stick yang bagus sehingga kentang tidak terjebak dan jatuh berantakan.
- Letakkan irisan kentang manis di atas panggangan yang sudah dipanaskan di atas api sedang-rendah dan masak selama sekitar 10 hingga 15 menit, putar beberapa kali selama proses memasak. Selama 5 menit terakhir, mulailah mengolesi dengan campuran mentega. Awasi kentang karena ini baik mentega dan gula dapat menyebabkan flare-up di atas panggangan. Jadi biarkan tutupnya terbuka untuk bagian memasak ini.
- Ketika ubi jalar selembut menembus bagian tengah dan kecoklatan di permukaan, mereka siap. Hapus, sikat sekali lagi dengan campuran mentega dan sajikan.