Pendingin Sup Dingin untuk Musim Panas

Ketika cuaca berubah panas, tidak ada yang terasa seperti semangkuk sup dingin. Resep ini untuk sup dingin (alias sup dingin) sangat cocok untuk hari-hari musim panas - karena kebanyakan dari mereka Anda bahkan tidak perlu menyalakan oven atau kompor untuk membuatnya.

Catatan: Sup dingin membutuhkan perencanaan awal. Semua sup ini lebih baik jika dibuat beberapa jam sebelum makan sehingga mereka memiliki waktu untuk merilekskan secara menyeluruh dan campuran rasa mereka sebelum disajikan.

• 01 07

  Green Gazpacho Dingin

  Tomato yang terang, cabai hijau tajam, mentimun dingin, dan hidangan hijau lainnya disatukan menjadi sup yang tidak dimasak dan dingin ini. Tambahkan hiasan untuk membuatnya tetap ringan dan seperti salad atau mengubahnya menjadi makanan lengkap dengan sedikit ayam suwir atau udang rebus di atasnya. Lihat resep lengkapnya di sini .

• 02 07

  Cold Borscht - Sup Bit Dingin

  Manis, bit musim semi yang bersahaja menjadi sup dingin yang menyegarkan dalam resep mudah dan fleksibel ini. Sajikan bubur halus atau biarkan dengan potongan bit parut yang mengapung di dalam kaldu merah yang manis. Sekelompok krim asam atau krim kasar membawanya dari atas kelezatan. Lihatlah resepnya di sini .

• 03 07

  Sup Jagung Manis Dingin

  Dengan memarut jagung dari tongkolnya, Anda menghindari keharusan untuk menyaring sup ini untuk menghilangkan sisa biji serak atau berserat. Sedikit bawang menambah rasa manis, dan kentang menambah tubuh. Jika Anda merasa mewah, hiasi sup ini dengan cincang panggang cincang, daun ketumbar cincang, alpukat potong dadu dan / atau tomat. Beberapa tortilla atau tortilla chips di sisi tidak akan keluar dari tempatnya juga. Dapatkan semua detail untuk membuatnya di sini .

• 04 07

  Sup Zucchini Dingin

  Sup Zucchini Dingin mencapai dua gol untuk banyak pemakan makanan lokal, terutama jika mereka kebetulan juga tukang kebun: 1) itu adalah makanan pendingin yang lezat pada hari musim panas, dan 2) menggunakan banyak zucchini yang subur. Jadikan malam ini dengan resep ini .

• 05 07

  Sup Alpukat Dingin Dingin

  Sup Alpukat Dingin mengambil keuntungan dari tekstur alpukat yang secara alami tebal dan lembut untuk membuat sup mewah yang kaya. Kapur dan daun ketumbar mencerahkan kekayaan. Melayaninya dingin mengambil tepi dari panas terburuk musim panas. Ini indah dengan keripik tortilla!

  Cukup aduk 3 avokad dengan 4 cangkir kaldu ayam, satu siung bawang putih, dan sekitar satu sendok makan air jeruk nipis. Garam secukupnya dan dinginkan sebelum disajikan dengan ketumbar dan / atau daun bawang sebagai hiasan.

• 06 07

  Sup Kacang Hijau Mint

  Resep ini untuk Minted Green Pea Soup dapat disajikan panas atau dingin. Anda dapat mengaduk krim - seperti yang digambarkan di sini - sebagai hiasan, atau menghilangkannya - supnya kaya dan "lembut" dengan sendirinya.

  Dalam panci sedang, panaskan 1 sdm minyak dan tumis 2 daun bawang cincang atau 4 batang bawang hijau. Tambahkan 4 cangkir kacang hijau manis dan 6 cangkir kaldu ayam dan didihkan. Masak hingga kacang polong lunak. Biarkan dingin, putar dalam blender hingga halus. Tutup dan dinginkan sampai dingin. Musim secukupnya dan sajikan.

• 07 07

  Gazpacho Spanyol

  Gazpacho Spanyol halus dan halus dan sempurna untuk hari-hari musim panas. Teksturnya yang halus berasal dari pureise dan straining dan kemudian membiarkannya dingin selama beberapa jam - sedikit kerja muka benar-benar layak.

  Dalam blender pusar 2 pon tomat yang sangat matang, setengah mentimun, 4 inci baguette, 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan setiap cuka anggur merah dan cuka sherry, dan 1 sendok teh garam. Saring, balikkan lagi, tutup dan dinginkan setidaknya 4 jam. Bumbui secukupnya sebelum disajikan dengan mentimun cincang, irisan paprika merah, ham potong dadu, zaitun hitam, telur cincang keras, dan / atau bawang merah cincang untuk pengunjung untuk menghias mangkuk mereka.