Menggoreng atau menumis adalah cara favorit untuk memasak dan memakan ikan herring asap di Karibia.
Ikan herring asap di Karibia adalah garam-diasap dan diasap untuk melestarikannya. Mirip dengan ikan asin yang dibuat dengan cod.
Salah satu perbedaan utama ketika memasak dua perlakuan ikan ini adalah bahwa herring yang diasapi tidak memerlukan perendaman semalam untuk menyingkirkan rasa asin. Biasanya, bisul 5- hingga 10 menit berhasil.
Ketika ikan herring asap disiapkan dengan cara ini, itu dapat dimakan dengan nasi, roti, roti , roti atau kue . Itu membuat hidangan makan siang atau makan malam yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons fillet herring merokok
- 2 sendok makan minyak netral seperti canola atau sayuran
- 1/2 cangkir bawang potong potong dadu
- 1/2 cangkir tomat potong dadu
- Cincang cabe secukupnya
- 1 siung bawang putih, dilumatkan
- 1 sendok makan thyme segar cincang
- 1/2 sendok makan jus lemon
- 2 bawang hijau diiris tipis, bagian putih dan hijau
Cara Melakukannya
Tambahkan fillet herring asap ke dalam panci dengan air untuk menutupi. Didihkan. Rebus selama 5 menit dan tiriskan seluruhnya. Menyisihkan.
Ketika cukup dingin untuk ditangani, potong ikan menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.
Tambahkan minyak ke wajan dan panaskan.
Masukkan bawang dan tumis sampai tembus pandang.
Tambahkan tomat, cabe, bawang putih, dan thyme dan terus tumis selama 1 menit.
Tambahkan ikan rebus dan dikeringkan dan aduk rata, masak selama 5 menit. Aduk jus lemon dan daun bawang dan angkat dari api.
- Sajikan segera atau pada suhu kamar.
Sajikan Smoked Herring dengan Sisi Ini
- Resep Bakmi Goreng Karibia : Roti goreng sebenarnya adalah adonan yang digoreng, tidak dipanggang, dan disajikan sebagai pengiring untuk banyak hidangan Karibia seperti ikan asin dan ikan herring asap.
- Resep Roti Karibia : Hidangan khas India ini adalah roti datar sederhana yang hanya memiliki tiga langkah mudah - menguleni adonan, membiarkan adonan matang, dan memasak adonan.
- Resep Pangsit Tepung Jagung Karibia : Pangsit ini adalah pengiring yang bagus untuk ikan asin dan hampir semua makanan Karibia lainnya termasuk ikan herring asap. Ketika dibuat lebih kecil dalam ukuran, kue dapat ditambahkan ke sup atau disajikan dengan rebusan.
- Ketentuan Tanah Karibia : Di Karibia, sayuran akar dikenal sebagai ketentuan dasar. Ubi jalar, singkong (yucca) , eddoes, tania dan ubi jalar adalah sayuran akar Karibia yang populer. Sementara pisang raja dan sukun tidak tumbuh di tanah, mereka sering dianggap sebagai persediaan tanah karena mereka dimasak dengan sayuran akar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 491 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 12 g |