01 08
Makanan Tradisional Jepang
Masakan Jepang dicirikan oleh banyak hidangan tradisional yang dinikmati setiap hari serta selama hari libur khusus. Jangan ragu-ragu untuk menyelidiki dan menjelajahi hidangan ini yang sangat terkait dengan budaya Jepang.
02 08
Gohan - Nasi Kukus
Tidak ada makanan yang lengkap di Jepang tanpa nasi, mulai dari sarapan hingga larut malam. Nama nasi kukus, Gohan, secara harfiah berarti "makanan." Anda harus memasaknya dengan benar dan dengan rasa hormat dan perhatian yang layak.
Kacang beras pendek yang dipoles (hakumai) adalah varietas pilihan untuk membuat nasi kukus. Carilah beras biji-bijian pendek Calrose, nasi sushi, atau nasi Japonica. Anda dapat menggunakan penanak nasi (suihanki) atau panci berat dengan tutup yang ketat. Beras ini dimaksudkan agar sedikit lengket saat dimasak agar lebih mudah dimakan dengan sumpit.
Coba resep ini untuk Nasi Kukus Jepang .
03 dari 08
Miso Soup
Makanan khas Jepang termasuk semangkuk sup miso. Ini dibuat dengan sup kaldu dashi, tahu, pasta miso, dan daun bawang. Berbagai jenis miso bervariasi dalam rasa dan rasa asin, sehingga Anda dapat menyesuaikannya dengan selera Anda.
Coba resep ini untuk Miso Soup with Tofu .
04 dari 08
Sushi
Sushi mengambil peran makanan cepat saji saat ini, baik di Jepang maupun di seluruh dunia. Dalam masakan Jepang, sushi menunjukkan hidangan yang menggunakan nasi sushi , yang dibumbui dengan campuran cuka manis. Ada berbagai bentuk sushi, termasuk oval nigiri-zushi yang diberi seafood, sering mentah. Maki-zushi digulung sushi dengan potongan ikan dan sayuran yang diletakkan di nasi dan digulung di dalam nori.
Coba resep ini untuk Spicy Tuna Roll .
05 dari 08
Hot Pot
Hidangan panci panas mudah dimasak dalam satu panci besar dan cukup populer di masakan Jepang. Salah satu kegembiraan dari menikmati hidangan hot pot adalah panci itu dimasak di atas meja portabel di meja makan dan menikmati gaya keluarga sementara semua orang mengambil porsi individual dari panci.
Kata "yaki" berarti "sauté" atau "grill" dalam bahasa Jepang, dan dalam membuat sukiyaki daging ditumis di wajan panas di meja. Secara tradisional, sukiyaki adalah hidangan musim dingin yang biasanya ditemukan di bōnenkai, pesta akhir tahun Jepang.
Coba resep ini untuk Beef Sukiyaki .
06 08
Ramen
Hidangan mie ramen sangat populer di Jepang, dengan mie rebus yang disajikan dengan sup berbeda rasa dengan banyak topping. Koki di Jepang biasanya berlatih sangat keras untuk membuat ramen berkualitas. Meskipun Anda mungkin hanya menggunakan ramen yang dikemas dan murah, membuat sup ramen sejati tidaklah mudah jika Anda membuat sup dari awal.
Coba resep ini untuk Shoyu Ramen .
07 08
Tempura
Sayura goreng sayuran atau makanan laut adalah barang yang sangat umum di restoran Jepang. Metode memasak yang membuat tempura adonan mekar seperti bunga dalam minyak panas disebut Hanaage), hana berarti bunga dan ag e berarti deep frying.
Coba resep ini untuk Tenzaru Soba (Tempura dengan Chilled Buckwheat Noodles) .
08 08
Wagashi
Kembang gula tradisional yang dikenal sebagai wagashi disajikan dengan teh di Jepang. Daifuku mochi adalah jenis wagashi dan biasanya disajikan dengan teh hijau. Ini paling sering diisi dengan pasta kacang merah, tetapi beberapa diisi dengan pasta kacang putih (Shiroan). Ada juga mochi yang dibuat dengan tepung kedelai, mugwort Jepang, bubuk teh hijau matcha atau sentuhan pewarna makanan merah.
Coba resep ini untuk Daifuku mochi .