Tanggal dan Walnut Pudding adalah puding Inggris klasik. Teknik puding spons kukus sama untuk semua rasa, jadi biarkan imajinasi Anda lepas dengan rasa. Puding spons kukus klasik termasuk jahe, perontok, lemon atau sirup emas, selai raspberry dan banyak lagi.
Resep di sini secara klasik menggabungkan kurma dengan walnut plus sedikit lemon. Bahan-bahan ini menciptakan puding yang lezat dan lebih lezat, tidak hanya untuk musim dingin, tetapi kapan pun Anda menginginkan puding Inggris klasik yang hangat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sdm mentega tawar
- 175g / 6 oz, aduk tepung sendiri
- Sedikit garam
- 75g / 3 oz suwir suwir
- 55g / 2 oz / caster / gula halus
- 150m / 1/4 liter susu
- 55 g / 2 oz / kenari, dicincang
- Tanggal 55 g / 2 oz dipotong
- Semangat 1 buah jeruk nipis tanpa lilin
Cara Melakukannya
Menyajikan 6
- Olesi baskom puding 1 ½ pint / 750 ml dengan mentega tawar lembut.
- Campur tepung, garam, lemak , kurma, kenari, kulit jeruk dan gula. Buatlah sumur di tengahnya dan tambahkan susu yang cukup untuk membuat konsistensi menurun. Aduk pudding dengan lembut tetapi cukup kuat untuk memastikan semuanya tercampur.
- Taruh adonan di baskom puding dan ratakan permukaannya dengan lembut menggunakan sendok. Tutupi baskom dengan dua lingkaran kertas tahan lemak yang diamankan dengan tali dapur.
- Isi panci besar dengan air mendidih, taruh steamer di atas, tempatkan puding di dalam kukusan. Tutup dengan penutup atau dengan beberapa lapisan aluminium foil yang dibungkus erat puding dan panci untuk membentuk segel yang ketat.
- Kukus puding di atas air mendidih cepat selama 1 ½ hingga 2 jam. Sering-seringlah periksa untuk memastikan bahwa air belum mendidih sampai kering - isi dengan air mendidih sesuai kebutuhan.
- Hati-hati lepaskan tutup atau foil dari steamer. Angkat puding dari pengukus dan lepaskan kertas minyak dan biarkan pudding berdiri selama 10 menit, lalu sajikan dengan glasir custard panas.
Lihatlah Tutorial Memasak untuk petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak puding spons kukus.
Catatan tentang Membuat Puding Spons Kukus
- Puding busa kukus membutuhkan waktu beberapa jam untuk mengukus jadi pastikan Anda menyediakan banyak waktu untuk memasak sebelum Anda ingin menyajikan puding.
- Spons kukus dapat dibuat terlebih dahulu dan kemudian dipanaskan kembali di atas air mendidih atau dalam microwave sebelum disajikan.
- Dengan waktu memasak yang lama, buat puding Anda dengan rasa yang kuat dan berbeda untuk hasil yang lebih baik. Kencan dan kenari adalah contoh yang baik, atau coba kerang, lemon, bahkan selai jeruk, untuk rasa yang kuat.
Lebih banyak Resep Puding Inggris Klasik
Rhubarb Crumble
Spotted Dick
Treacle Tart
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 15255 |
| Lemak total | 818 g |
| Lemak jenuh | 465 g |
| Lemak Tak Jenuh | 206 g |
| Kolesterol | 2.455 mg |
| Sodium | 10,943 mg |
| Karbohidrat | 1,206 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 773 g |