Berapa nilai gizi quinoa? Quinoa adalah makanan lezat, tidak hanya untuk vegetarian dan vegan, tetapi bagi siapa pun yang ingin menurunkan kolesterol mereka atau menambahkan biji - bijian yang sehat dan serat ekstra untuk diet mereka. Namun, perlu diketahui bahwa ada beberapa jenis quinoa, sehingga kandungan nutrisinya akan sedikit berbeda.
Kalori di Quinoa
Quinoa relatif rendah kalori. Satu cangkir quinoa matang (185 g) menyediakan 222 kalori .
Tapi, tentu saja, perhatikan apa yang Anda tambahkan ke quinoa, karena dalam proses memasak sebagian besar kalori dan lemak akan ditambahkan, tergantung bagaimana Anda mempersiapkannya.
Lemak di Quinoa
Quinoa secara alami rendah lemak tetapi, sebagai benih, itu memang memiliki jumlah yang kecil. Satu cangkir quinoa matang menyediakan 3,4 gram lemak . Sebagai perbandingan, 185 g daging sapi giling matang yang dimasak menyediakan 33 g lemak. Whoa!
Protein di Quinoa
Salah satu alasan terbaik untuk menikmati quinoa adalah karena memiliki kandungan protein yang sangat tinggi, yang membuatnya menjadi sumber protein bebas kolesterol dan rendah lemak untuk vegetarian dan vegan.
Menurut database nutrisi USDA, 1 cangkir quinoa matang mengandung 8,14 gram protein . Untuk menempatkan itu dalam perspektif, asupan protein harian yang direkomendasikan adalah sekitar 56 gram untuk kebanyakan pria dan 46 gram untuk sebagian besar wanita.
Selain quinoa, ada sumber protein lain yang bagus untuk vegetarian .
Nutrisi lainnya di Quinoa
Quinoa adalah sumber zat besi dan serat untuk vegetarian, vegan, dan omnivora.
Satu cangkir quinoa matang menyediakan 15 persen dari asupan harian zat besi yang direkomendasikan, dan 5 gram serat, yang 21 persen dari jumlah yang disarankan. Quinoa juga merupakan sumber magnesium yang sangat baik, dengan 118 mg per cangkir, dimasak.
Menurut database nutrisi USDA, 1 cangkir dimasak quinoa menyediakan:
- 39,41 g karbohidrat
- 31 mg kalsium
- 2,76 mg besi
- 318 mg potasium
- 13 mg sodium
- 2,02 mg seng
Memasak Dengan Quinoa
Tidak pernah dimasak dengan quinoa sebelumnya dan bertanya-tanya bagaimana cara mempersiapkan seluruh gandum bebas gluten yang sehat ini? Ingin tahu di mana Anda dapat menemukan beberapa di toko kelontong? Cari tahu jawaban atas semua pertanyaan ini dan banyak lagi dengan pengantar quinoa ini . Segala sesuatu yang perlu Anda ketahui, termasuk resep quinoa vegetarian yang sehat.