Pie ayam adalah salah satu hidangan yang langsung membangkitkan perasaan hangat, nyaman, dan masakan rumah yang lezat. Resep pai ini menyatukan ayam, daun bawang, plum, dan keju Caerphilly ke dalam pai lezat dan hangat seperti itu. Ini juga merupakan pai ayam yang sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan sekitar 20 menit untuk membawanya bersama dan sekali di piring, tutup kue dan di oven. Itu memberi Anda waktu memasak selama 25 menit untuk memasak beberapa sayuran untuk disajikan bersama, atau cukup angkat kaki Anda.
Leeks adalah lambang nasional Wales, jadi hidangan besar untuk merayakan Hari St David pada tanggal 1 Maret, tetapi mengapa menyimpannya untuk satu hari, itu sempurna setiap saat sepanjang tahun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1 irisan bawang
- 3 siung bawang putih diiris
- 4 paha ayam bertulang dada potong dadu
- 200g (7 oz) daun bawang diiris, bagian putih saja
- 2 sendok makan tepung terigu
- 150 ml anggur putih kering
- 450 ml kaldu ayam
- 200ml krim ganda
- 2 sendok teh English mustard
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 100g (3 ½ oz) plum dibelah dua
- 150g (5 ½ oz /) keju Caerphilly, hancur
- 55 g (2 oz) tarragon cincang campur dan parsley daun datar
- 450g (1 lb) puff pastry siap pakai
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan krim ganda
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F 180 C.
- Dalam panci ukuran sedang meleleh, mentega dan minyak kemudian menggoreng bawang dan bawang putih sampai mereka mulai berwarna, sekitar 10 menit.
- Kemudian tambahkan ayam dan masak selama 5 menit lagi sampai ayam tersegel
- Tambahkan daun bawang dan tepung terigu terus-menerus sampai tercampur dengan baik
- Tambahkan kaldu anggur dan ayam perlahan-lahan sampai saus mengental
- Tambahkan krim dan mustar lalu musim
- Lepaskan panas dan aduk di plum, keju, dan rempah-rempah
- Taruh kue isi ke dalam piring pai berukuran sedang
- Campur kuning telur dan krim bersama-sama dan kemudian sikat di sekitar piring pai. Tutupi dengan kue kering dan potong sisi-sisinya dengan pisau. Gosok telur yang tersisa di atas pai
- Poke beberapa lubang kecil di kue untuk mengeluarkan uap
- Masak dalam oven selama 25 menit, angkat dari oven dan sajikan
Alternatif untuk Chicken, Leek, Prune, dan Caerphilly Cheese
Jangan khawatir jika Anda tidak dapat menemukan keju Caerphilly, tidak selalu mudah ditemukan terutama di luar Inggris, gunakan Cheshire yang sangat rapuh atau keju kuat putih lainnya. Unsur vital adalah keju hancur, sehingga meleleh dengan mudah dan cepat ke dalam kue.
Prunes tidak selalu favorit semua orang tetapi jika Anda bisa menyelundupkan mereka, resepnya adalah lebih baik bagi mereka, tetapi biarkan mereka keluar sebaliknya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2361 |
| Lemak total | 145 g |
| Lemak jenuh | 42 g |
| Lemak Tak Jenuh | 49 g |
| Kolesterol | 539 mg |
| Sodium | 1,385 mg |
| Karbohidrat | 100 gram |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 153 g |