Jika Anda mempersiapkan untuk acara seafood besar Anda akan ingin memiliki kepiting yang matang di tangan. Rebus kepiting adalah bumbu yang Anda gunakan untuk membumbui air yang Anda masak kepitingnya. Anda bisa, tentu saja, menggunakannya untuk kerang lainnya juga. Banyak orang menggunakan toko untuk membeli kepiting, tetapi mereka mudah dibuat dari rempah-rempah yang mungkin sudah ada di rak Anda. Campuran rempah-rempah yang mudah dimasak kepiting ini dapat digunakan untuk udang , udang karang, lobster atau kepiting .
Sumber Resep: Baltimore International Culinary College
Dicetak ulang dengan izin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir rempah-rempah pengawetan
- 1/4 cangkir laut
- garam
- 2 sendok makan
- biji mustard
- 2 sendok makan hitam utuh
- merica
- 2 sendok makan cabe merah pedas
- 1 sendok makan biji seledri
- 1 sendok makan kering
- daun bawang (cincang)
- 2 sendok teh bubuk
- Jahe
- 2 sendok teh kering
- oregano
- 5 lembar daun salam
Cara Melakukannya
- Tambahkan rempah-rempah pickling , garam laut, biji mustard, merica, serpihan merica, biji seledri, daun bawang, jahe, oregano, dan daun salam ke mangkuk yang dilengkapi dengan pisau logam. Berdenyut, proses hingga campuran membentuk bubuk kasar.
- Untuk memasak udang, tambahkan 1/4 cangkir bumbu, bersama dengan 2 sendok teh garam, ke panci besar air mendidih.
- Untuk lobster atau kepiting, gunakan 1 bagian cuka anggur putih yang distilasi untuk 3 bagian air. Tambahkan makanan laut dan masak selama 2 menit, atau sampai matang. Hapus makanan laut dan sajikan atau dinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 13 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9.495 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |