Pemasak lambat membuat sup ini mudah untuk disiapkan dan dimasak. Ini adalah sup yang luar biasa untuk disajikan dengan sandwich atau salad yang lezat.
Hias sup ini dengan peterseli, daun bawang, atau minyak zaitun extra virgin . Puree peppere panggang atau daging hancur akan menjadi luar biasa juga. Saya sudah termasuk instruksi untuk membuat puree lada cepat panggang di bawah resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kepala menengah kembang kol (dipisahkan menjadi kuntum bunga)
- 1 bawang sedang (cincang)
- 1 wortel sedang (cincang)
- 1 seledri rusuk (dicincang, atau sekitar 1/4 hingga 1/2 cangkir)
- 4 cangkir kaldu ayam (rendah sodium atau tanpa garam)
- 1/2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 cangkir keju cheddar tajam atau ringan
- Setrip garam kosher dan lada (secukupnya)
- 2 cangkir setengah atau setengah krim ringan
- Hiasan: daun bawang cincang halus atau peterseli cincang segar
- Hiasi: minyak zaitun
Cara Melakukannya
- Campurkan kembang kol, bawang, wortel, seledri, dan kaldu ayam dalam panci keramik dari slow cooker.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 8 jam, atau sampai sayuran sangat empuk.
- Haluskan campuran dalam blender * dalam jumlah kecil hingga konsistensi yang diinginkan. Kembalikan sup olahan ke slow cooker dan campurkan dalam krim atau setengah setengah, saus Worcestershire, dan keju cheddar yang sudah diparut. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk hingga tercampur rata dan lanjutkan memasak dengan api rendah selama 15 hingga 20 menit, atau sampai sup menjadi panas.
- Sajikan sup panas ke dalam mangkuk dan hiasi sajian dengan irisan cincang, peterseli, minyak zaitun, atau puree lada merah (di bawah) jika diinginkan.
Berfungsi 4 hingga 6.
* Lakukan tindakan pencegahan khusus saat memproses cairan panas dalam blender. Uap dan tekanan dapat menyebabkan ledakan jika blender terlalu penuh. Hindari ledakan dengan mengisi blender hanya sepertiga penuh, dan pegang handuk dapur yang dilipat di atas tutupnya. Mulai pencampuran dengan kecepatan rendah dan angkat sedikit handuk untuk memungkinkan beberapa uap untuk melarikan diri. Setelah mulai haluskan, tingkatkan kekuatannya.
Opsional Red Pepper Puree Cepat Panggang
- Tiriskan 12-ons stoples paprika merah dan masukkan ke dalam blender atau food processor dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan 1/2 sendok teh bubuk bawang putih. Proses hingga halus. Rasakan dan tambahkan garam dan lada hitam, sesuai kebutuhan. Untuk panas ekstra, tambahkan sedikit saus pedas atau cabe rawit ke dalam campuran. Taburkan di atas sup dan aduk dengan pisau, jika diinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Sup Kembang kol Sangrai
- 4-Ingredient Curry Roasted Cauliflower
- Sup Kentang Chunky dan Ham Dengan Keju
- 12 Cara Luar Biasa Menikmati Kembang Kol
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 556 |
| Lemak total | 48 g |
| Lemak jenuh | 30 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodium | 695 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 18 g |