Tambahkan beberapa kecerahan ke piring Anda dengan daun bawang mentah
Penyebutan kucai kemungkinan besar akan mengingatkan kita pada kentang panggang yang ditutupi dengan sesendok krim asam dan diberi taburan "tongkat" hijau kecil. Tetapi ramuan yang tipis dan anggun ini memiliki begitu banyak hal yang bisa ditawarkan. Sepupu daun bawang, bawang, dan daun bawang, kucai memberi rasa lembut namun sedikit tajam, menambahkan sedikit kecerahan pada hidangan apa pun.
Kucai Mudah Tumbuh Dalam Ruangan atau Keluar
Untungnya, kucai mudah tumbuh di dalam dan di luar, dan juga tersedia kering-beku, menjadikannya ramuan sepanjang tahun yang sempurna untuk dimiliki.
Dari bohlam ke bunga, seluruh tanaman dapat dimakan. Ketika bunga-bunga ungu bermekaran di musim panas, segenggam bunga kucai yang ditempatkan di dalam segelas air yang tinggi membuat pengaturan yang tak terduga tetapi cantik.
Jika Anda menanam kucai Anda sendiri di rumah baik di kebun Anda atau wadah, bila sudah siap untuk memotong daun dengan gunting ke bawah dua inci di atas tanah, daripada menarik semuanya keluar dari akar. Ini akan menjamin pertumbuhan yang berkelanjutan. Meskipun daun bawang tersedia sepanjang tahun rasa mereka lebih intens ketika mereka di musim dan baru dipotong.
Tips Memasak Koki
Meskipun sebagian besar dianggap sebagai hiasan, daun bawang tidak boleh diabaikan sebagai bagian dari daftar bahan. Untuk membuat yang terbaik dari rasa bawang daun bawang yang lembut dan mempertahankan warna hijau yang lezat dalam resep Anda, yang terbaik adalah menggunakan daun bawang mentah. Jika Anda harus memasaknya, tambahkan mereka di bagian akhir, tepat sebelum disajikan.
Chives sangat penting dalam rempah-rempah denda bumbu klasik, yang merupakan campuran bagian yang sama dicincang tarragon , chervil, peterseli, dan daun bawang. Mereka juga lezat ditambahkan ke orak-arik telur serta tuna, ayam, dan salad telur. Chives membangun saus krim dan merupakan tambahan yang sempurna untuk mentega rasa.
Dikombinasikan dengan jus lemon segar, ramuan hijau ini melengkapi hidangan seafood dan ikan. Tambahkan ke vinaigrette favorit Anda untuk memberinya beberapa zip. Dan tentu saja, kita tahu kucai berpasangan dengan baik dengan kentang, jadi cobalah mencampurkannya ke dalam salad kentang musim panas Anda, dicampur dengan kentang tumbuk berwarna kekuningan, atau ditaburkan di atas kentang putih yang dikukus.
Gunakan Ini sebagai Garnish
Sebagai hiasan, daun bawang membawa sentuhan pegas ke hidangan apa saja. Mereka sempurna untuk mengikat bundel kecil sayuran atau puff pastry parsel atau pangsit. Anda juga dapat menempatkan panjang kecil ke dalam pola menyilang pada telur deviled atau kerupuk yang ditutupi dengan berbagai macam penyebaran gurih. Sebuah taburan sederhana dari daun bawang cincang juga menghidupkan penampilan semangkuk sup. Bunga kucai lavender yang dapat dimakan adalah tambahan yang tidak biasa namun disambut dengan baik untuk salad.