Jadikan Guacamole Jelang Waktu Dengan Satu Trik Sederhana
Karena penggemar guacamole sangat paham, saus yang sangat lembut dan lezat ini mengoksidasi — yaitu, berubah menjadi cokelat yang tidak menarik ketika terkena udara — sangat cepat. Atau, hal itu dilakukan jika tindakan pencegahan yang tepat tidak dilakukan.
Untungnya, asam dalam air jeruk nipis atau jus lemon yang disebut dalam sebagian besar resep guacamole membantu memperlambat oksidasi, tetapi tidak cukup sehingga Anda dapat membuat guacamole terlebih dahulu tanpa membentuk lapisan atas coklat yang tampak menjijikkan.
Banyak orang menyarankan untuk menjaga lubang alpukat dalam guacamole hingga siap untuk disajikan, yang memang membantu sedikit tetapi hanya untuk sementara waktu.
Jadi apa solusinya?
Metode yang sangat tahan banting untuk menjaga guacamole tetap hijau, bahkan ketika dibuat dengan baik sebelumnya, adalah dengan menutupinya dengan plastik. Yah, itu hanya sedikit lebih rumit. Kuncinya sederhana: Anda perlu menekan bungkus plastik langsung dan sepenuhnya terhadap permukaan guacamole.
Ketika disimpan dengan cara ini, guacamole dapat dibuat di depan dan disimpan di lemari es hingga semalam dengan tidak ada bintik coklat yang terlihat. Mempersiapkan pesta jauh lebih mudah.
Tidak suka menggunakan plastik? Tidak masalah. Cukup gunakan kertas lilin atau kertas perkamen sebagai gantinya. Ini membutuhkan sedikit lebih banyak usaha karena itu paling efektif jika Anda memotong lingkaran yang akan cocok pada guacamole cukup akurat, tetapi jika Anda tidak rewel, Anda dapat menekannya dan mendapatkan sebagian besar dari itu tertutup, mengorbankan hanya ujung-ujungnya dari guac.
Resep Guacamole yang Enak Dicoba
Berikut adalah beberapa cara favorit saya untuk membuat guacamole:
- The Best Basic Guacamole panggilan untuk hanya alpukat tumbuk, air jeruk nipis, dan garam
- Classic Guacamole termasuk tomat cincang dan bawang bombay dalam campuran
- Super Easy Guacamole menggunakan salsa untuk memberikan guacamole tendangan yang bagus dengan hampir tidak ada usaha — cukup tambahkan salsa ke alpukat tumbuk secukupnya!
- Chili Cilantro Guacamole termasuk cabai hijau panggang dan cilantro segar yang cerah untuk sentuhan baru di pesta favorit ini
Tentu saja, trik penutup-permukaan bekerja pada guacamole apa pun yang Anda buat atau miliki (ia juga bekerja pada guacamole bekas yang dibeli di toko!).
Cara Lezat Menggunakan Guacamole
Selain menggunakan guacamole sebagai saus untuk tortilla chips, ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan ini:
Guacamole juga lezat dirajam ke salad - Anda bahkan dapat menggunakannya sebagai saus. Atau bahkan menaburkannya ke semur. Ini juga menyebar lezat di burger atau sandwich lainnya atau disajikan di samping steak panggang . Dan sekarang setelah Anda tahu cara membuatnya lebih awal, tidak ada alasan untuk tidak mengeksplorasi semua opsi ini.