01 08
Persiapkan Jalapeños atau Serrano (Chiles)
Leah Maroney Bilas cabai di bawah air dingin untuk membersihkannya dan kemudian tepuk sampai kering. Habangkan dan potong dadu cabai dan tambahkan ke mangkuk. Anda juga bisa memanggang cabai untuk rasa smokier. Gunakan satu jalapeño untuk salsa ringan atau 2 hingga 3 jalapeños untuk salsa pedas. Anda juga dapat menggunakan satu serrano Chili untuk setiap 3 jalapeños. Untuk salsa panas, gunakan 5 jalapeños atau 2 hingga 3 serrano cabai. Untuk salsa ekstra panas, gunakan satu habanero. Untuk Chili ringan, gunakan Chili Chili atau Poblano. Mereka adalah cabai besar, jadi Anda hanya perlu setengahnya. Berikut ini panduan untuk cabai hijau jika Anda memerlukan bantuan untuk memilihnya.
02 08
Tambahkan Tomat
Leah Maroney Taburi dan potong tomat dan tambahkan ke dalam mangkuk. Gunakan 6 hingga 7 tomat berukuran sedang atau 5 besar. Tomat Roma baik karena mereka tidak memiliki banyak cairan di dalamnya. Tomat yang berair dapat membuat salsa Anda sedikit berair jika Anda tidak mengeluarkan bijinya.
03 dari 08
Tambahkan Bawang
Leah Maroney Potong bawang Anda dan tambahkan ke mangkuk. Gunakan satu kecil / menengah satu atau setengah dari yang besar. Bawang putih adalah standar, tetapi Anda bisa menggunakan warna kuning atau bahkan ungu.
04 dari 08
Tambahkan Cilantro
Leah Maroney Potong cilantro dan tambahkan ke mangkuk. Ambil daun dengan memasukkan jari-jari Anda (seperti cakar) ke dalam tandan dan tarik daun saat Anda menarik jari-jari Anda keluar. Ketika Anda memiliki sebagian besar daun, potong dan tambahkan mereka. Terserah Anda seberapa hati-hati Anda ingin memastikan batang ketumbar keluar. Batangnya memiliki rasa daun yang sama, tetapi beberapa orang tidak menyukai potongan batang pada salsa mereka. Kami tidak terlalu teliti, sehingga beberapa batang masuk ke salsa kami.
05 dari 08
Tambahkan Jus Jeruk Nipis
Leah Maroney Tambahkan sekitar 1 sendok makan air jeruk nipis segar. Jika Anda harus, Anda bisa menipu dan menggunakan air jeruk nipis botol. Jika Anda tidak memiliki air jeruk nipis, Anda dapat menggunakan 1 1/2 sendok teh cuka putih atau jus lemon pengganti.
06 08
Tambahkan Bawang Putih
Leah Maroney Tambahkan sekitar 2 sendok makan bawang putih cincang. Itu harus sekitar 5 sampai 7 cengkeh, dikupas dan cincang halus. Dalam keadaan darurat, Anda bisa menggunakan bubuk bawang putih, tetapi segar adalah yang terbaik!
07 08
Tambahkan Garam
Leah Maroney Kami ingin memulai dengan satu sendok teh pertama. Lalu setelah kita mencampur semua bahan, biasanya kita tambahkan satu lagi. Ingatlah apa yang Anda sajikan, keripik tortilla akan menambah rasa asin tambahan pada mereka sendiri. Jika Anda menggunakan garam berbatu apa pun, seperti garam laut atau garam Himalaya, pastikan untuk memberi garam setidaknya 30 menit agar larut sebelum menambahkan lebih banyak.
08 08
Campurkan
Leah Maroney Campur semua bahan dengan melipatnya hingga tercampur rata. Tergantung pada ukuran produk yang digunakan resep ini akan menghasilkan sekitar 3 hingga 4 cangkir salsa jadi. Biarkan selama sekitar 30 menit di dalam lemari es untuk membiarkan rasa bersatu bersama. Jika terlalu berair, gunakan saringan untuk mengeringkan sebagian cairannya, atau gunakan sendok berlubang untuk disajikan. Garam secara alami menarik cairan dari sayuran, jadi jika Anda menyimpannya di kulkas selama beberapa hari, campurkan, lalu saring sebelum disajikan.