Botol anggur kaca lebih dari 12 ukuran, meskipun Anda mungkin paling akrab dengan botol anggur 750 ml atau .75 liter standar.
Mengubah Standar
Botol anggur ukuran standar di AS sebelum 1979 awalnya disebut "kelima" untuk 1/5 galon, yang setara sekitar 0,757 liter. Setelah itu, Biro Alkohol, Tembakau, dan Senjata Api AS mengadopsi pengukuran metrik untuk semua botol anggur di AS
Proporsi Biblika
Botol anggur yang lebih besar dan baru telah dinamai berdasarkan angka alkitab dan raja-raja dominan Israel. Alasannya sebagian besar tidak diketahui. Sosok pidato, "proporsi Alkitabiah" mengacu pada sesuatu yang terjadi pada skala termegah mungkin di bumi. Botol anggur super besar ini persis seperti itu.
Lihatlah ukuran botol saat ini dari yang terkecil hingga terbesar.
| Mengetik | Ukuran | Deskripsi |
|---|---|---|
| Botol split atau piccolo | 187 ml | 1/4 dari botol standar |
| Setengah atau demi botol | 375 ml | 1/2 dari botol standar |
| Botol standar | 750 ml | 1 botol standar |
| Magnum | 1,5 liter | 2 botol standar |
| Tregnum (dari Marie Jeanne) | 2,25 liter | 3 botol standar |
| Yeroboam | 3 hingga 4,5 liter | Anggur berkilauan (3 liter / 4 botol), masih anggur (4,5 liter / 6 botol); raja pertama dari Kerajaan Utara Israel |
| Rehoboam | 4,5 liter | 6 botol standar; raja keempat Israel, raja pertama Yehuda |
| Metuselah atau imperial | 6 liter | 8 botol standar; lelaki tertua di Alkitab |
| Salmanazar | 8 liter | 12 botol standar; raja Asyur |
| Balthazar | 12 liter | 16 botol standar; salah satu dari orang bijak / tiga raja pada kelahiran Yesus |
| Nebukadnezar | 15 liter | 20 botol standar; raja Babel |
| Melchior atau Salomo | 18 liter | 24 botol standar; Melchior (orang bijak / tiga raja) dan Salomo (Raja Israel, putra Daud) |
Bentuk Botol
Sama seperti ada sejumlah ukuran botol anggur, ada sejumlah besar bentuk botol yang digunakan.
Sebagian besar pembuat anggur memilih untuk menggunakan salah satu dari tiga bentuk paling umum: botol Bordeaux, botol Burgundy, dan botol Alsace. Jenis bentuk botol yang digunakan seharusnya tidak mempengaruhi rasa anggur.
Bentuk botol sebagian besar merupakan anggukan pada sejarah anggur dan wilayah produksi. Botol Bordeaux paling dikenal dengan memiliki bahu, sedangkan botol burgundy, yang digunakan untuk pembotolan Chardonnay dan pinot noir , memiliki lebih dari lereng yang landai. Botol Alsace, kebanyakan digunakan untuk membotol anggur Riesling, panjang dan ramping.
Warna Botol
Sebagian besar botol anggur berwarna hijau. Beberapa anggur seperti rosé mungkin dikemas dalam botol bening. Merah biasanya botol dalam botol hijau gelap, sementara putih dalam botol hijau muda.
Alasan utama anggur dikemas dalam botol hijau adalah untuk mencegah oksidasi. Sedikit oksigen bagus untuk anggur, terutama setelah Anda membuka botol. Ada decanter khusus yang dibuat untuk membantu memasukkan oksigen ke dalam anggur untuk membuka rasa anggur.
Tapi, sementara sebotol anggur menua, dan sudah terlalu banyak kontak dengan oksigen, itu bisa menumpulkan anggur atau menjadi teroksidasi, yang dapat merusak anggur dan membuatnya terasa seperti cuka.
Fermentasi dalam Botol
Beberapa anggur difermentasi dalam botol, yang lain hanya dibotolkan setelah fermentasi. Sebagian besar rumah sampanye tidak memungkinkan fermentasi sekunder terjadi dalam botol yang lebih besar daripada magnum karena sulitnya mengaduk-aduk botol besar yang berat.
Riddling mengacu pada pergantian botol dengan leher ke bawah dan sedikit gemetar atau memutar botol untuk memindahkan sedimen dari bawah.
Jika sampanye atau anggur bersoda akan dikemas dalam botol yang lebih besar dari magnum, maka setelah fermentasi sekunder selesai, sampanye harus dipindahkan dari magnum ke botol yang lebih besar. Transfer ini menghasilkan hilangnya tekanan. Ahli anggur percaya bahwa pembotolan ulang ini dapat mengekspos sampanye ke oksidasi yang lebih besar dan dapat menghasilkan produk yang lebih rendah dibandingkan dengan sampanye yang tetap dalam botol yang difermentasi.