01 07
Sangat Mudah Membuat Empanada Anda Sendiri
Mungkin Anda telah menikmati empanada — semacam pai tertutup yang dipegang tangan di mana adonan itu dibungkus dengan isi yang manis atau gurih — dan bertanya-tanya apakah Anda dapat membuatnya sendiri. Untungnya, mudah untuk mengumpulkan empanada Anda sendiri setelah Anda menguasai membuat dan membentuk adonan. Langkah demi langkah ini adalah contoh merakit empanada daging sapi tradisional, tetapi adonan ini berfungsi untuk resep empanada apa pun .
02 07
Buatlah adonan Empanada
Empanada adonan mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan yang mungkin ada di lemari es dan dapur, seperti telur dan tepung. Setelah Anda meletakkan adonan ini, saatnya untuk menggulung dan membentuk empanada, tetapi adonan juga dapat dibekukan untuk digunakan nanti.
03 07
Gulung dan Potong Adonan Empanada
Tempatkan adonan empanada di atas meja. Gulingkan adonan ke dalam lapisan setebal 1/8 inci.
Selanjutnya, Anda perlu memotong adonan menjadi lingkaran dengan pemotong kue bulat atau pemotong biskuit. Untuk empanada besar, gunakan pemotong 6 inci; untuk empanaditas (empanadas mini) menggunakan pemotong 3 inci. Jika Anda tidak memiliki pemotong adonan semacam ini, Anda dapat menggunakan kaleng kopi (membilasnya terlebih dahulu), atau kaleng logam lainnya. Lanjutkan memotong sampai Anda mengisi adonan dengan lingkaran (resep adonan menghasilkan sekitar 10 lingkaran enam inci).
04 07
Tempatkan Pengisian di Tengah
Hapus adonan yang berlebih dari lingkaran yang dipotong. Jika ada sisa yang cukup, gabungkan dan gulung kembali adonan yang tersisa untuk dipotong. Tempatkan pengisian pilihan Anda di tengah setiap lingkaran. (Lihat langkah terakhir untuk lebih banyak ide pengisian empanada.)
05 07
Menusuk Tepian
Dengan hati-hati lipat adonan di atas isian untuk membentuk setengah lingkaran. Rapikan ujung-ujungnya dengan garpu untuk menyegel. Jika ujung-ujungnya tidak saling menempel, basahi jari Anda dan gosokkan di sepanjang tepi bagian dalam adonan dan coba lagi.
06 07
Masak Empanada
Selesaikan empanada dengan menggoreng dalam minyak sayur pada 360 F selama 1 hingga 2 menit per sisi, sampai berwarna keemasan. Tiriskan di atas tisu dan sajikan hangat dengan salsa dan / atau guacamole di samping.
07 07
Lebih Empanada Penambalan
Setelah Anda belajar betapa mudahnya membuat empanada, Anda akan ingin mencobanya dengan tambalan yang berbeda . Cukup gunakan resep adonan dasar dari langkah 2 dan bersenang-senang dengan resep empanada berikut: