Kuba Picadillo dengan Resep Daging Sapi Tanah (Picadillo Santiaguero)

Resep ini adalah untuk picadillo bergaya Kuba tradisional yang dibuat dengan daging giling dan dikenal sebagai picadillo santiaguero .

Picadillo adalah hash gaya Kuba yang dibuat dengan daging giling (sapi atau babi atau keduanya), zaitun, bawang dan dalam resep ini, kentang digunakan.

Nama picadillo berasal dari kata kerja bahasa Spanyol picar, yang berarti mencincang menjadi potongan-potongan kecil. Picadillo umum di budaya Latin dengan variasi.

Anda dapat menyajikannya dengan nasi atau menggunakannya sebagai isian untuk empanada dan papas rellenas .

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 pon daging sapi giling
• 1 sendok teh oregano
• 1 sendok teh jinten
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sendok makan minyak zaitun untuk ditumis
• 1 bawang putih sedang (cincang halus)
• 1 lada hijau kecil (cincang halus)
• 4 siung bawang putih (cincang)
• 1/2 gelas daging sapi
• 3/4 cangkir saus tomat
• 2 kentang kecil (dikupas dan dipotong dadu)
• 8 hingga 10 zaitun hijau (diadu)

Cara Melakukannya

1. Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan daging sapi giling, oregano, jinten, garam, dan merica.
2. Dalam wajan, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun (atau lebih jika diperlukan). Tumis bawang, lada hijau, dan bawang putih hingga lembut.
3. Tambahkan campuran daging sapi, kaldu sapi, dan saus tomat. Tutup dan masak dengan api sedang-rendah selama 15 menit.
4. Tambahkan kentang yang dipotong dadu. Tutup dan masak lagi 15 menit, atau sampai kentang matang.

1. Hapus penutupnya. Tambahkan buah zaitun dan masak selama 15 menit atau sampai cairan benar-benar menguap, tetapi dagingnya masih lembab.
2. Sajikan hangat picadillo dengan beras atau biarkan dingin dan digunakan sebagai isian untuk empanada dan papas rellenas .

Anda juga mungkin suka

• Resep Meksiko Picadillo : Dalam versi picadillo, kismis, jalapeños dan gula merah yang dikenal sebagai piloncillo ditambahkan ke bahan-bahan lainnya.
• Spicy Spanish Pork Picadillo Recipe : Kubus babi direndam semalam dalam campuran pedas paprika, bawang putih, dan anggur putih. Kemudian babi dengan cepat digoreng dan disajikan dengan roti dan / atau kentang goreng.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	306
Lemak total	12 g
Lemak jenuh	4 g
Lemak Tak Jenuh	6 g
Kolesterol	67 mg
Sodium	214 mg
Karbohidrat	25 g
Serat makanan	3 g
Protein	26 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)